Уксус употребляли еще древние греки и это слово по-гречески означает «кислый». Он был дорогим и ценным продуктом: даже Клеопатра готовила особый напиток из уксуса, растворяя в нем жемчуг, получая, таким образом, эликсир молодости.

Известны ароматизированные сорта уксуса, настоянные на пряных растениях. Один из видов уксуса ягодный. К сожалению, на прилавках магазинов вы не найдете такого разнообразия, однако, их можно приготовить в домашних условиях. И даже проще, чем вы думаете!

Такой уксус красивее натурального, цвет яркий, прозрачный. Ягодный уксус – это простой способ придать вашим салатам и маринадам ту самую неповторимую изысканность и особый шик, которые характерны для блюд «высокой» кухни!

Рецепт ароматного ягодного уксуса с фото

Чтобы приготовить ароматный ягодный уксус вам потребуется:

  1. Уксус 9 %
  2. Малина
  3. Ежевика
  4. Мята
  5. Мелисса

Приготовление блюда по рецепту «Ароматный ягодный уксус»:

  1. Ягоды аккуратно обмойте, откиньте на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.
  2. Веточки мяты и мелиссы обмойте, обсушите.
  3. Переложите ягоды и мяту с мелиссой в стеклянный сосуд (бутылку).
  4. Залейте уксусом, укупорьте.
  5. Сосуд поставьте в темное место на 3-4 недели, периодически взбалтывая.
  6. Затем процедите ароматный уксус, плотно укупорьте и храните в холодильнике.
(Visited 2 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"