Я уже выкладывала рецепт пирога с клюквой. На этот раз рецепт тоже с клюквой, но тесто пирога совершенно иное, бисквитное. При этом вкус получается совершенно другой.

Если у вас много клюквы, то чередование в приготовлении пирогов с ней не даст вашим домочадцам скучать.

Помимо клюквы в этот рецепт я добавила сладкую грушу, что само по себе дает очень интересное сочетание. Лично я и мой муж пробовали такой пирог впервые – нам очень понравилось.

Ингредиенты:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Мука 1 ст.
4. Груши 2 шт.
5. Клюква ½ ст.
6. Масло сливочное 1 ст.л.
7. Сухари панировочные 1 ч.л.

Приготовление:

1. Груши тщательно вымойте, удалите сердцевину, очистите от шкурки и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Для теста взбейте миксером яйца до пены.
3. В яйца высыпьте сахар, тщательно взбейте миксером.
4. В тесто высыпьте муку, просеянную через сито.
5. Тесто тщательно перемешайте.
6. В противень или разъемную форму небольшого размера, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями, выложите груши, высыпьте промытую и просушенную клюкву.
7. Сверху залейте тестом.
8. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте на среднем огне около 45 минут. Очень важно при приготовлении бисквита не открывать духовку в первые 30 минут.