Рецепт бисквитного торта “Черепаха”Рецепт и фотографию одного из самых любимых мною тортов прислала  читательница из Украины Елена. Признаюсь честно, рецепт такого торта есть у меня в копилке и относится к тем, на которые я трачу много времени и сил, вкладывая душу. Поэтому всегда этот торт получается супер-вкусным, а делаю я его примерно раз в год.

Своим письмом Елена напомнила мне уже запылившийся рецепт торта из кулинарной книжки с десертами. Обычно этот торт я делаю в разгаре клубничного сезона, прослаивая каждый уровень бисквитных печенек кусочками клубники. В качестве крема я использую жирную сметану, взбитую с сахаром. Лена же предложила немного другой рецепт крема.

Итак, встречайте, торт “Черепаха” по рецепту Елены!

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Яйца 6 шт.
  2. Сахар 2 ст.
  3. Сода ½ ч.л.
  4. Уксус 1 ст.л.
  5. Мука 2,5 ст.

Для крема:

  1. Сметана 400 гр.
  2. Сахар 1,5 ст.
  3. Масло размягченное 100 гр.

Для глазури:

  1. Молоко 2 ст.л.
  2. Какао 2 ч.л.
  3. Сахар ½ ст.
  4. Маргарин или масло сливочное 100 гр.


Приготовление:

  1. Яйца с сахаром взбить при помощи миксера в густую пену.
  2. Добавить соду, гашеную в уксусе, и муку.
  3. Все тщательно перемешать.
  4. На лист бумаги для выпечки выкладывать чайной или столовой ложкой тесто на расстоянии 5 см друг от друга, чтобы в процессе выпечки получились небольшие бисквитные лепешки.
  5. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать до готовности. Сразу предупреждаю, тесто на один противень не влезет. Поэтому процесс выпечки бисквитиков немного затянется.
  6. Для крема соедините и взбейте миксером сахар, сметану и размягченное сливочное масло.
  7. Каждую лепешку обмакните в крем и выкладывайте на блюдо горкой округлой формы – панцирь черепахи.
  8. Оставьте 5-6 лепешечек для лапок, головы и хвостика.
  9. Сверху панцирь полейте оставшимся кремом.
  10. Приготовьте глазурь: соедините какао, молоко, сахар и масло, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  11. Полейте горку глазурью, выложите лапки и голову черепахи, нарисуйте при помощи глазури глазки и ротик.
  12. Вынесите торт на холод до полного охлаждения и пропитки.

* * *

replica handbags

FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 3, средний балл: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...