В последние кульминационные дни масленичной недели предлагаю порадовать своих близких не традиционными блинами, а испечь блинный пирог, в виде горячей закуски.

Проводить Масленицу хочется как-то по-особенному, поэтому мой выбор пал именно на этот рецепт. Для начинки я использовала любимые шпинат и Фету. Получилось не просто вкусно, а сказочно аппетитно и оригинально. Закуска так понравилась всем домочадцем, что улетучилась с тарелки в считанные минуты. Мужа, например, удивил не только вкус блюда, но и его подача. Так что экспериментируйте и дарите своим близким тепло и доброту.

Такой блинный пирог можно приготовить на семейный ужин, украсит он и праздничный стол. Хочу заметить универсальность такой закуски, ведь готовить ее можно в любое время года, а начинку выбрать по своему вкусу.

С Масленицей! Угощайтесь на здоровье! Пусть с румяными блинами в каждый дом придет любовь, счастье и радость!

Блинный пирог с начинкой - рецепт и фото

Ингредиенты:

Для блинов:

  1. Молоко 500 мл.
  2. Яйцо 2 шт.
  3. Мука 1,5 ст.
  4. Соль
  5. Сахар
  6. Растительное масло 2 ст.л.
  7. Сода на кончике ч.л.
  8. Уксус для гашения

Для начинки:

  1. Помидор 1 шт.
  2. Перец болгарский 1 шт.
  3. Луковица 1 шт.
  4. Шпинатзамороженный 400-500 г.
  5. Сыр «Фета» 100-150 г.
  6. Сыр твердых сортов 100-150 г.
  7. Лук зеленый пучок
  8. Майонез 2-3 ст.л.
  9. Перец черный молотый
  10. Соль
  11. Сушеные травы (базилик, майоран, орегано)

Приготовление:

blinnyj-pirog-recept1

  1. Для блинов яйца взбейте, добавьте соль, сахар, половину молока, просеянную муку и перемешайте, до исчезновения комочков.
  2. Влейте оставшееся молоко, добавьте растительное масло, погашенную соду, перемешайте.
  3. Испеките из получившегося жидкого теста блинчики.
  4. Для начинки помидор, перец и лук очистите, нарежьте мелким кубиком.
  5. Шпинат разморозьте, жидкость отожмите.
  6. Лук подрумяньте на растительном масле, добавьте помидор, перец, шпинат и протушите.
  7. Овощи немного охладите, посолите, добавьте перец черный, травы, сыр «Фета» и разомните вилкой с овощами.
  8. Лук зеленый промойте под проточной водой, обсушите, мелко нарежьте и подмешайте к массе.
  9. Сыр натрите на мелкой терке, оставьте для верхнего слоя, оставшийся добавьте к овощной массе, положите немного майонеза и хорошо перемешайте до однородности.
  10. Форму выстелите пергаментной бумагой для выпекания, смажьте растительным маслом и выложите слоями блинчики и начинку.
  11. Последний блин смажьте слегка майонезом и посыпьте оставшимся сыром.
  12. Запекайте в разогретой духовке примерно 20 минут, до зарумянивания сыра.
  13. Перед подачей украсьте зеленью и овощами.

blinnyj-pirog-recept2

(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"