Как вы знаете, борщ является традиционным блюдом белорусской, украинской и русской кухни. Но сегодня в обычный рецепт почему-то захотелось внести какую-то изюминку, а точнее, черносливинку. Муж пока не догадывается, что ждет его на обед. Надеюсь, что он будет приятно удивлен.

Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.

 
Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 200 гр.
2. Свекла 200 гр.
3. Чернослив 200 гр.
4. Морковь 50 гр.
5. Томатная паста 1 ст.л.
6. Лук репчатый 100 гр.
7. Картофель 300 гр.
8. Масло растительное 50 гр.
9. Орехи грецкие 1 ст.л. на порцию
10. Соль

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать соломкой.
2. Чернослив промыть и удалить косточки.
3. Свеклу, морковь очистить и нашинковать на крупной терке.
4. Лук репчатый мелко порубить.
5. Измельченные овощи пассировать вместе с томатной пастой на растительном масле 2 минуты.
6. Картофель залить кипятком и отварить до готовности.
7. Нашинковать капусту.
8. Добавить к картофелю пассированные овощи и нашинкованную капусту, посолить и довести до кипения.
9. Чернослив отварить отдельно и при подаче на стол в каждую порцию добавить 5-6 штук вместе с отваром, а также мелко нарезанную зелень и раздробленные грецкие орехи.