Кто-то из читателей совсем недавно просил поделиться рецептом приготовления домашнего кваса. Что же, своим рецептом делюсь со всеми. Пока, правда, рецепт без фотографии, т.к. квас в этом году еще не делала.

Опробованный рецепт приготовления кваса у меня, к сожалению, единственный! Если у вас есть интересные рецепты этого по истине летнего напитка, делитесь в комментариях!

Ингредиенты на 6 литров воды:

  1. Ржаные сухари 1 кг.
  2. Свежие дрожжи 50 гр.
  3. Сахар 200 гр.
  4. Изюм 50 гр.

Приготовление:

  1. Сухари положите в кастрюлю, залейте холодной кипяченой водой и дайте настояться не менее 3-4 часов.
  2. Процедите полученный настой через марлю, добавьте дрожжи, сахар и оставьте на 5-6 часов.
  3. Теперь еще раз процедите и разлейте в стеклянные бутылки, в каждую положите по несколько изюминок. Храните в холодильнике.

Совет:

Для того, чтобы квас получился насыщенного цвета лучше брать слегка подгоревшие или слишком зарумяненные сухари. Для этого ржаной хлеб нарежьте кусочками, положите на противень и поставьте в духовку на средний жар до зарумянивания сухарей.

GD Star Rating
loading...
Рецепт домашнего хлебного кваса, 3.0 out of 5 based on 2 ratings

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

С этим рецептом рекомендую:

  1. Рецепт приготовления домашнего майонеза
  2. Рецепт домашнего холодца
  3. Домашний рецепт мясных тефтелей
  4. Бриоши – рецепт французских булочек
  5. Рецепт настоящей русской окрошки