Рецепт драников с мясом (колдуны)Драники  – это национальное белорусское блюдо. И вариаций у драников несчетное множество. Хочу вам предложить весьма распространенную версию их рецепта – драники с мясом.

Это очень вкусно, сытно и питательно. Особенно если вы будете есть эти драники горячими со свежей сметаной. Это блюдо в полном смысле передает суть поговорки «За уши не оттянешь».

Драники обязательно нужно готовить с хорошим настроением, только тогда они получатся удачными. На сегодняшний день, самые вкусные драники делает бабушка моего мужа. Они у нее получаются не совсем красивыми, зато очень вкусными.

Ингредиенты:

  1. Картофель 1 кг.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Мука 3 ст.л.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Фарш мясной (лучше смесь свиного и говяжьего) 250-300 гр.
  6. Соль
  7. Перец черный молотый
  8. Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Картофель очистить и натереть на мелкой терке либо же измельчить в комбайне.
  2. Лук также натереть на мелкой терке.
  3. В полученную овощную смесь добавить соль, яйца и муку.
  4. В мясной фарш добавить специи по вкусу.
  5. Большую ложку картофельной массы ложкой выложить на разогретую сковородку с растительным маслом.
  6. Из мяса сформовать небольшие колобки размером с грецкий орех, а затем из них сделать лепешки.
  7. Мясную лепешку положить сверху на картофельный блин, затем сверху положить еще одну столовую ложку картофельной массы и осторожно распределить ее.
  8. Драник перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности.
  9. После того, как все драники пожарены, их лучше положить на сковородку, подлить немного воды, накрыть крышкой и потушить пять минут.
загрузка...