Рецепт картофельного пюре с кабачками и зеленью
Казалось бы, кто не знает рецепт приготовления картофельного пюре? И все же хочу предложить интересный, на мой взгляд, летний вариант обычного гарнира — рецепт картофельного пюре с кабачками и зеленью.
Летом, когда в продаже так много свежих овощей, есть огромное поле для творчества и фантазии на кухне. Думаю, вам понравится, пусть и не совсем обычный цвет приобретает гарнир после приготовления.
Ингредиенты:
- Картофель очищенный 200 г.
- Кабачки без сердцевины и грубой кожицы 200 г.
- Соль по вкусу
- Базилик пару веточек
- Укроп пару веточек
- Чеснок 1 зубчик
- Масло сливочное 2 ст.л.
Приготовление:
- Очищенный картофель и кабачки положить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости.
- Слить жидкость, картофель и кабачки измельчить при помощи блендера.
- Базилик и укроп мелко порубить, чеснок пропустить через чесночный пресс, все еще раз взбить блендером.
- Полить растопленным сливочным маслом и подавать на стол в качестве гарнира.
Я тоже довольно часто готовлю что-то подобное….только обжариваю на сливочном масле ингридиенты,а затем тушу и взбиваю блендером…. Простые и полезные блюда однозначно нужно готовить!!!!