Мой муж очень любит картошку, любую, но особенно жареную. На прошлых выходных, пока он спал, утром решила потратить немного больше времени и приготовить ему картофельную запеканку. Получилось не менее вкусно и гораздо полезнее.

Главная фишка этой запеканки – тонко нарезанная картошка, которая слипаясь в духовке под сырной коркой образует уже саму запеканку.

Ингредиенты:

1. Картофель 500 гр.
2. Молоко 200 мл.
3. Яйцо 1 шт.
4. Сыр 100 гр.
5. Масло сливочное  2 ст.л.
6. Чеснок 2 дольки
7. Зелень укропа или петрушки
8. Мускатный орех
9. Соль
10. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Картофель помыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.
2. Противень смазать сливочным маслом, выложить картофель в несколько слоев.
3. Молоко смешать с яйцом, добавить соль, мускатный орех и мелко рубленый чеснок.
4. Залить получившейся смесью картофель.
5. Противень накрыть фольгой.
6. Запекать в раскаленной духовке на среднем огне около часа.
7. Снять фольгу и посыпать картофельную запеканку тертым сыром.
8. Поставить в духовку на большой огонь на 5-7 минут.
9. Запеканку порезать на кусочки и посыпать мелко рубленой зеленью.