Рецепт картофеля, запеченного в фольге по-домашнему

19 Янв

Автор: Наталья, Категории: Гарниры, Горячее, Овощные блюда, Оригинальные рецепты, Сытные блюда

Рецепт картофеля, запеченного в фольге по-домашнему До сих пор убеждаюсь, что самое вкусное получается из самого простого. Еще в прошлом году в одном из ресторанов Гродно попробовала очень вкусный запеченный картофель в составе одного из блюд. Теперь каждый раз, посещая этот ресторан, заказываю именно такую картошку.

Вкус запеченного в фольге картофеля просто изумительный, а его аромат рисует в кулинарном воображении совершенно невероятные ассоциации.

Уже давно готовлю такую картошку дома, всегда получается так же, как и в том ресторане. Это, пожалуй, одно из самых любимых блюд моей семьи.

Ингредиенты:

Картофель ровные клубни 8-10 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сметана 100 гр.
Чеснок 3 зубчика
Зелень укропа

Приготовление:

Картофель тщательно промыть, завернуть по одному в фольгу и запечь в духовке до готовности. Время запекания зависит от величины картофеля.
В картофеле прямо в фольге сделать надрез накрест.
Аккуратно при помощи вилки размять мякоть картофеля, сделав несколько поворотов вилки.
Сметану смешать с измельченным чесноком.
Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
В серединку каждой картофелины положить понемногу обжаренного лука, сверху полить сметано-чесночным соусом и посыпать мелко рубленой зеленью.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

Комментариев: 23

Юлия
19|Янв|2009 1

ОООО!!! какая вкуснятина!! Все хочу приготовить, но под рукой рецепта не было – надеюсь, на днях сделаю!
У нас в Екатеринбурге даже есть фастфуд, где основное блюдо – это такая картошка + разные соусы. Знаю, что иногда запеченую мякоть толкут вместе с сыром, иногда – посыпают слабо-соленой рыбкой, с мясом есть… Правда, там всегда такие очереди, что я так ни разу и не попробовала у них такую картошку. Значит буду делать дома
Наталья
19|Янв|2009 2

Юлия, искренне надеюсь, что вам понравится! У меня, кстати, при упоминании об этом блюде слюнки текут
Ольга
19|Янв|2009 3

Наталья, а можно вопрос не в тему…к нам в город собирается прилететь американец, я уже не кушала в ресторанах Гродно давно. посоветуйте, где можно действительно вкусно покушать традиционную белорусскую кухню.
заранее спасибо
Наталья
19|Янв|2009 4

Ольга, лично я рекомендую “Карчму” (мужу там нравится “Пол метра хмеля” – американец будет в шоке от такого приема), а мой муж добавил, что можно сходить и в “Старый Лямус”.
oikumene
19|Янв|2009 5

Наташа! Я не о рецепте . Просто не смогла найти куда бы написать. Извините, что я тут пишу. Очень сайт нравится! Прелесть просто!
Наталья
20|Янв|2009 6

Спасибо за комплименты.
Елена
20|Янв|2009 7

Очень хорошая кухня в Гродно в ресторане “Дом” и “Старый Лямус”.
Юлия
22|Янв|2009 8

Наташ – приготовила я эту картошку – объедение! Спасибо тебе от всей нашей семьи. Подробнее об этом и фото получившегося блюда написала и выставила в своем блоге: http://www.maminblog.ru/2009/01/22/post77
natussia
02|Фев|2009 9

Картошечка-настоящее искушение.Очень люблю этот овощ в любом виде, но а это блюдо-то, что доктор прописал.
olga
03|Фев|2009 10

spasibo vam vsem bolshoe za sovety po povodu restoranov…ja kommentarij napisala, a potom ne mogla najti gde…byvaet ))) obazatelno pobyvaem vezde! ja i sama ne byla v “Dome”, eto gde-to daleko ot moego doma )))
Ирина
13|Март|2009 11

В США очень популярное блюдо, называется картофель двойного запекания. Можно без фольги запечь картофель (крупный) в духовке вытащить из духовки и сверху отрезать как крышечку осторожно маленькой ложкой вычистить середину и оставить только форму картофеля. Размять картофель добавить сыр тертый на терке, перец и соль хорошо перемешать и положить назад в картофельную форму. Сверху посыпать тертым сыром и в духовку. Примерно 10-15 мин. и готово. Мой муж очень любит это. Насколько я помню это традиционное блюдо в странах Латинской Америки.
Ирина
13|Март|2009 12

Я прошу прощения забыла про масло. Нужно еще масла в картоху.
Наталья
15|Март|2009 13

Ирина, интересный вариантик. Так и хочется по-быстрее попробовать такой картофель!
Татьяна
05|Май|2009 14

Приготовила такую картошку один раз, теперь каждый день муж просит! Ну оооочень вкусненько!!!! Спасибо за великолепные рецепты.
Юлия
06|Май|2009 15

А я, как писалось выше, мякоть картофельную разминаю в пюре вместе с тертым сыром, маслом сливочным и солью, ну а сверху – кто что любит, например, маринованные опята – это просто объедение!!! Единственный минус – готовится картошка достаточно долго – час-полтора, но зато блюдо очень простое и сытное!)
Евгения
26|Май|2009 16

Такая вкусняшка!! Чуть нашла ваш рецепт!!
Алина
04|Дек|2009 17

Наталья, здравствуйте. Спасибо вам за такой простенький рецепт запечённого картофеля. Сегодня же опробую.
Ирика
01|Авг|2010 18

Еще очень вкусно получается, если взять картошку нечищенную, разрезать пополам, смазать оливковым маслом, листик базилика (можно и сушенный покласть), кружочек лука и кусочек сала с прорезью мясной. Завернуть в фольгу и запекать в духовке, а можно и на природе, прямо в углях (только тогда нужно делать двойной слой фольги)
Наталья
01|Авг|2010 19

Ирика, спасибо за отличную идею. Попробуем обязательно!
Vesna
25|Окт|2010 20

Искала гарнир на ужин, остановилась на этом, но немного изменила. В блендере смешала, мякоть картошки, брынзу, сливки, чеснок и укроп. Получился соус, которым начинила картофелины. Так домашние сказали, что гарнир вкуснее основного блюда)))
Наталья, спасибо что Вы есть!!!
Наталья
25|Окт|2010 21

И у меня такое бывает ))) Да, такую картошечку просто люблю до безумия!
Анастасия
31|Май|2011 22

Спасибо Наталья, картошечка просто супер, не можем оторваться))))
Наталья
31|Май|2011 23

Очень-очень рада!!!!!!