Сейчас продается безумное количество всевозможных киселей в пакетах. Даже не смотря на их практически все натуральные ингредиенты (это я могу сказать про Лидские кисели), они остаются искусственными.

Помните рецепт желе? Тогда я тоже решила сделать что-то настоящее. У меня все получилось, теперь очередь за настоящим  киселем.

Ингредиенты:

1. Черника 300 гр.
2. Сахар немного меньше стакана (можно и больше, как кому нравится)
3. Крахмал 2 ст.л.
4. Ванилин на кончике ножа

Приготовление:

1. Чернику промыть под водой, дать излишней жидкости стечь.
2. Чернику протереть через сито или измельчить при помощи блендера.
3. Добавить к перетертой чернике 1,5 литра воды.
4. Поставить кастрюльку с черникой на огонь, добавить сахар и ванилин,  довести до кипения.
5. Тщательно помешивая, варим на среднем огне около 3 минут после закипания.
6. В стакане воды развести крахмал, тщательно перемешать и, непрерывно помешивая, ввести тонкой струйкой крахмал в черничный отвар.
7. Кисель снова доводим до кипения и выключаем