Выпекая торт, мы всегда задумываемся над тем, какой бы крем нам приготовить. Один и тот же рецепт торта может иметь абсолютно разный вкус в зависимости от крема и от ароматизаторов.
Предлагаемый сегодня рецепт прекрасно подойдет к абсолютно любому виду торта, будь то “Зебра”, “Медовый “Чудо”, “Дамские пальчики”, “Наполеон“, в качестве начинки к заварным пирожным «Эклерам», да и вобщем-то, к абсолютно любому пирожному.
Ингредиенты:
- Масло сливочное размягченное 200 гр.
- Молоко сгущенное 100 гр.
- Яйца (желтки) 2 шт.
- Ванилин либо ликер
Приготовление:
- Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
- Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
- Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.
Советы:
В зависимости от вида коржей для торта можно в этот крем добавить немного сметаны. Это позволит пропитать торт быстрее и придаст ему слегка кисловатый, сливочный вкус!
>> Рецепт крема со сгущенкой на английском языке
GD Star Rating
loading...
loading...
Поделись рецептом с друзьями
С этим рецептом рекомендую:
- Рецепт торта “Наполеон” из быстрого теста
- Рецепт блинчиков с творожной начинкой к масленице
- Торт с творожным кремом “Луна”
- Торт медовый “Чудо”
- Приготовление миндального теста – базовый рецепт
Комментариев: 40
Подскажите, гущеное молоко не вареное? Крем не будет жидким? Сгущенка иногда не густой бывает.
Именно в этом рецепте я рекомендую использовать не вареное сгущеное молоко. Но крем получается жидковатым. Если хотите получить крем для торта и пирожных более густой консистенции, то сгущенку отварите в течение 2 часов, взбейте всю вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом. По желанию можно добавить столовую ложку сметаны комнатной температуры.
А я делаю крем со сгущенкой, не варю ее и он получается не жидким, главное- хорошо его взбить. Масло лучше жирностью не менее 82% и сгущенное молоко подержать при комнатной температуре часа 4. Взбивать миксером масло и струйкой вливать сгущенку, пока крем не загустеет, но желтки я не добавляю.
Крем получается слишком уж жирным(((( Я ложу на 200 гр. масла банку вареной сгущенки))))
рецепт диковатый, главное взбивать до тех пор, пока сгущенка с маслом не начнут отслаиваться, а потом еще минут 15, тогда получится вкусный и пышный крем!
Виктория, а Вам отдельное спасибо за пропорции!))))
ВИКТОРИЯ!!!
не ЛОЖУ, а кладу
Если продукты одинаковой температуры и масло хорошего качества,то крем не отслаивается.В такой крем я тоже желтки не добавляю,а ЛОЖУ сметану,взбитую с половиной сгущёнки.
Девушки, мой комментарий не имеет никакого отношения к рецепту и к кулинарии вообще. В русском языке НЕТ слова ЛОЖИТЬ. Есть только слова с префиксами (приставками): ЗАложить, ВЫложить, НАложить, ПОложить, РАЗложить, Сложить ну и так далее. Зато в русском языке есть глагол “КЛАСТЬ”. Я – кладу, ты кладешь, он – кладет, они кладут. НО! Он – положил (а не поклал) Форма “Я ЛОЖУ” говорит только об АБСОЛЮТНОЙ БЕЗГРАМОТНОСТИ говорящего или пишущего. И это действительно в разговоре очень режет слух (это, кстати, показатель: если человек говорит “ЛОЖУ”, он может предъявить хоть 5 дипломов о высшем образовании, но мнения о нем это уже не изменит: образования никакого, уж извините.), а в письменной речи режет глаза. Так что, Жанна Минск, зря Вы так акцентируете внимание на собственной безграмотности.
Я акцентирую внимание на рецепте, а Вам пора на урок.
To Жанна Минск: А Елена ведь права. И пусть у нее хоть два десятка уроков сегодня, сути это не меняет: она грамотна, вы – нет. И еще, один момент, вы на критику всегда так реагируете? Жить не тяжело;)?
А какое значение в данном рецепте имеют желтки?
P.S.Это кулинарный форум,а не форум сайта по грамматики. В русском языке действительно нет слова “ложу”, однако, указывая человеку на ошибку так ярко Вы показываете свою некультурность.
Яичные желтки придают крему цвет и делают его консистенцию более нежной!
Ой, ну сделала девушка ошибку, и что теперь?покорректнее нельзя указать на нее, Вы-то чем лучше? пафос так и прет из ушей, вы не о безграммотности населения беспокоитесь, а о том как похвастаться какая вы образованная. может и так, но такта у вас НОЛЬ.а это еще хуже необразованности.
и вообще, смешно говорить, что если человек делает ошибку в одном слове, он абсолютно безграммотен.
вывод один… в интернете, на каком сайте или форуме вы бы ни были, людям все равно надо с кем то поспорить, поругаться или кого то пообсуждать..так что придётся с этим смириться)
рецепт с вареной сгущенкой замечательный, желтки там явно будут лишние, а вот ложу это перебор. Жаль что, что люди перестали стыдиться своей безграмотности, но и замечания наверное надо делать корректнее.
Ребята, действительно, при прочтении комментов грубые грамматические ошибки(не описки!)-неправильное употребление глаголов,окончания и т.п. режут и слух, и глаз..Надо не обижаться,а делать выводы и не повторять подобных ошибок.
Ура! Восстановила свой любимый рецепт крема. Спасибо! И спасибо тем, кто все-таки КЛАДЕТ. ))))
спасибо,что напомнили рецепт…собралась делать торт графские развалины с безе,а пропорции крема забыла..
Девочки, я тут ошибочно купила вместо сливок крем 26% жирности туда входят:жир растит,эмульсия стабилизирующая, сахар и соль.Написано для украшений десертов. С десертами вроде страшно такое есть, а может кто подскажет как-то можно использовать в какой нибудь торт??
Спасибо
Девушки, полностью согласна с грамматическими поправками, сама поправляю мужа, который упорно говорит Мне болит голова (но он Киевлянин, где, сама убедилась, так почти все говорят) но все-таки это форум рецептов. И так:
Я делаю любимому торт – смешала пару рецептов, чтоб сделать что-то такое необычное – медовые тонкие коржи (10 штук), 2 коржа из взбитых белков с леснимы орехами – теперь главный вопрос – хочу, чтоб торт получился воздушным…. какой крем мне сделать??? Есть сливки, вар. сгущенка, сахар, масло…. на большее меня не хватит ( в смысле, заварной варить или ехать за сметаной) – в добавок, я его собираюсь покрыть мастикой/фондантом – так что надо что-то очень быстрое, чтоб тортик был к завтра готов!
нормальный рецепт, спёк обычную шарлотку порезал пополам залил этим кремом- вкуснааа. правда я всё что написано закинул в блендер и плюс банан туда , быстро и вкусно
Предполагаю что те кто указывают на грамматические ошибки у других людей в жизни очень неудовлетворённые и имеют по меньшей мере пару комплексов.
Возможно даже озабоченны чем либо.
Не думала, что на кулинарном сайте можно найти такой анекдот! ))) Девушки, если пройтись по социальной сети повнимательней, вы и не такие ошибки найдете, даже на форуме лингвистов! Большое спасибо за хорошее настроение и рецепт! ))
Получается так,если человек безграмотный,то и “НЕ ХРЕНА”(акцентирую!) ему тут рецепты писать!Умом Россию не понять!Нда!
П.С. Моя подруга всегда говорит ПОЛОООЖИТЬ,так я ее поправляю на ПОЛОЖИИИИТЬ !И знаете от ее полооожить ,хозяикои плохои она не стала-все девочки советы спрашивают и на все праздники у нее собираются..Так,что ЛОЖИ ,хоть НАЛОЖИ,она лучше многих и уютнее что-ли!?
Обращаюсь ко всем! Подскажите, неужели кроме масла сливочного нечего положить в сгущенку? Хочу сделать торт с вареной сгущенкой, но все рецепты со сливочным маслом. Я его терпеть не могу, и оно жирное, противное, и даже если его не будет чувствоваться, я буду знать, что оно там, и это будет портить мне аппетит. И для здоровья очень вредно. А вот вареную сгущенку очень люблю, и не могу себе в ней отказать.Предпочитаю торты с натуральными фрактами, творогом, белковым кремом, вообщем такие, что когда ты их ешь, чувствуешь удовольствие от вкуса и вместе с тем лёгкость в желудке, и здоровое желание взять второй кусочек. Мне кажется, сливочное масло, тем более в таком количестве, это пережиток прошлого, советского времени. А если смешать вареную сгущенку со сметаной? Или ещё с чем?
Ольга, вы сами на свой вопрос ответили – добавьте однородный творог или сметану. А как вкусно в такой крем добавить грецкие орехи или чернослив /курагу…
Делала тортик.А в крем вареную сгущёнку взбила со сметаной.Получилось просто отлично.Очень нежно.Семье понравилось.
Наташка,так интересно. А сметана какой проценсности?
Брала обычную 15%.Взбила миксером в пену,потом добавила вареную сгущенку(варила 2 часа) и все тщательно перемешала.Крем был густой и не растекался.
Обращение к LANA. Причём тут уютная и хозяйственная подруга, которая никак не усвоит правильное ударение? Разве плохо меняться, познавать, узнавать? Или мы все такие сверхразумные, что и учиться больше не чему?
Моё убеждение таково, что вашей подруге отнюдь не помешало бы быть отменной хозяйкой и (хотя бы) стараться прислушаться к грамматическим исправлениям.
Давайте перестанем засорять великий, могучий язык – иначе нашим детям в скорейшем будущем в интернете ловить будет нечего.
С уважением.
Сделала такой крем с вареной сгущенкой. Получилось супер!!! не жирный, вкусный и очень сладкий, как любит мой муж)))
Девушки, вы хоть обратили внимание, что Жанна, сделавшая ошибку, из Минска, и русский язык не является для нее родным? Или вы считаете, что все люди на планете, независимо от национальности и места проживания, должны разбираться в тонкостях русского языка?
Подскажите, как именно нужно варить сгущенку? на каком огне? чтобы избежать взрыва?)))))
я тоже путаю класть и ложить, торт отличный получается, только масла надо в 3 раза меньше, и взбивать подольше.
я вот киевлянка, боюсь вообще что нибудь писать, злые вы, это не место что бы умничать(
крем получился очень вкусны
Правда что!Начали за здравие,закончили за упокой!Какая разница кто как пишет или говорит!За собой,главное,следите и никаких проблем не будет возникать!
Русский язык один из самых сложных языков!!и не все русские знают его в совершенстве…а что уж говорить о других национальностях!!Так что давайте будем снисходительны друг ко другу!!!И действительно не то это место,чтоб кого-то осуждать!!!Тут о вкусняшках говорить надо а не ругаться!!! ))
А я делаю подобный крем только из сгущенки, масла и ванилина, потому что он и так слишком тяжелый, чтоб еще и желтками перегружать. Раньше по традиции готовила глясе на желтках и масле, очень калорийный крем, но очень популярны
Как бесят Те, кто зачастую после рецепта, в коментах начинают умничать, вот лишь бы по выделываться…
А знаете ли вы что по русскому этикету, указывать на ошибки незнакомому вам человеку сверх некрасиво!
За рецепт спасибо, я так всегда делаю, гости в восторге!
Да, указывать на ошибки незнакомым людям может и некрасиво, но реально раздражает. Люди, ну запомните, что нет слов ложит, звОнит и плотит!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А рецепт хороший, сама так делаю:)
Прокомментируйте рецепт
zefira.net > Крем > Рецепт крема со сгущенкой
Найти рецепты
Кулинарные рецепты
Рецепты на Яндексе
Простые и праздничные рецепты каждый день
Последние комментарии
Архивы
Календарь
Читатели и посетители
Авторизация
РегистрацияВход
Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Design by HeavenЛюбая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.