Очень люблю сочетание курицы с ананасом. Для меня это сочетание является просто идеальным и в салатах, и в основных блюдах – слегка суховатое куриное филе в сочетании со сладким и сочным ананасом – это просто восхитительно.

Сегодня предлагаю вам рецепт очень простого в приготовлении горячего блюда. Готовлю его иногда просто на ужин, а иногда к приходу гостей. В качестве гарнира прекрасно подойдет отварной рис или рис с овощами.

Т.к. у меня сейчас не так много времени, то приготовлю это блюдо с небольшими вариациями на праздничный новогодний стол.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 700 гр.
2. Сыр твердый 200 гр.
3. Ананас консервированный 400 гр.
4. Майонез 100 гр.
5. Соль
6. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать тонкими длинными ломтиками, как на отбивные.
2. Каждый кусочек куриного филе сложить по отдельности в пакет и тщательно отбить с двух сторон.
3. Куриное филе присыпать солью и перцем.
4. Противень смазать растительным маслом, выложить куриное филе.
5. Ломтики ананасов порезать мелкими кубиками.
6. Ананасы выложить на куриное филе.
7. Сыр натереть на крупной терке и присыпать им ананасы.
8. Сверху украсить “сеточкой” из майонеза.
9. Поставить куриное филе с ананасом в духовку, разогретую до 200 градусов и запекать 25-30 минут.