Вкусный рецепт курицы в томатном соусеЭтой осенью мы с мужем отдыхали в Турции. Там я подружилась с поварами нашего отеля, которые буквально каждый день подавали что-то из курицы. Этот рецепт мне рассказал шеф-повар Бирол.

Вообще, турки предпочитают баранину, но т.к. это мясо очень дорогое, то ежедневно они готовят блюда из курицы. Курица в томатном соусе у меня получилась очень сочной и очень нежной. Конечно, турки в приготовлении этого блюда не используют томатную пасту или сок, используя свежие помидоры.

У нас сейчас свежие помидоры очень дорогие и какие-то безвкусные, поэтому курицу готовила в томатной пасте. Получилось так же вкусно, как и оригинальное турецкое блюдо.

Ингредиенты:

  1. Курица 1 шт.
  2. Лук репчатый 1шт.
  3. Чеснок 3 дольки
  4. Томатный соус 100 гр. или томатный сок 1 ст.
  5. Оливковое масло
  6. Перец горошком 8-10 шт.
  7. Соль


Приготовление:

  1. Курицу вымойте, обсушите, нарежьте на порционные кусочки.
  2. На оливковом масле обжарьте мелко порезанный лук до прозрачного состояния, в конце добавьте измельченный чеснок.
  3. К луку и чесноку добавьте томатный сок или томатный соус, разведенный  с водой в пропорции один к одному томатный соус.
  4. Посолите по вкусу, добавьте горошины перца.
  5. В жаропрочную кастрюльку выложите кусочки курицы, полейте их томатным соусом, добавьте полстакана воды и поставьте в духовку на средний огонь.
  6. Тушите около часа.
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!