Рецепт ленивых голубцов с соусом наоборот

В продолжении «Дня лентяя» переходим к обеденному блюду – ленивым голубцам. Вы ни в коем случае не подумайте, что и их мне было готовить лень. Просто такое название голубцы получили исключительно из-за того, что не придется напрягаться во время еды, такими сочными и мягкими они получаются.

Скажем так, это блюдо для лентяя, который любит поесть!

Ингредиенты:

1. Фарш свиной 500 гр.
2. Фарш говяжий 500 гр.
3. Капуста белокочанная  200 гр.
4. Рис  отварной 1 ст.
5. Лук репчатый 2 шт.
6. Яйца 1 шт.
7. Масло растительное 2 ст. ложки
8. Соль
9. Мука 3 ст.л.
10. Перец черный молотый по вкусу
11. Сметана 100 гр.
12. Морковь 1 шт.
13. Перец  сладкий болгарский 1 шт.

Приготовление:

1. Лук репчатый 1 головку измельчите или перекрутите через мясорубку вместе с фаршем.
2. Смешайте лук и два вида фарша, добавьте специи, соль, яйцо и все тщательно перемешайте.
3. Рис отварите до готовности, добавьте в фарш.
4. Капусту нарежьте мелкими кубиками, отварите в течение 7 минут в кипящей воде, положите в фарш.
5. Все аккуратно и тщательно перемешайте.
6. Из полученного фарша сформуйте небольшие котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте на большом огне со всех сторон до румяной корочки.
7. Приготовьте соус: мелко нарежьте перец и репчатый лук, морковь натрите на терке, овощи обжарьте, добавьте 1 ст.л. муки, сметану, 1/3-1/2 ст. воды, потушите немного.
8. Голубцы переложите в кастрюльку или жаровню, каждый слой поливайте соусом.
9. Поставьте тушиться в духовку или же на маленьком огне около 30-40 минут.

С этим рецептом рекомендую:

1. Рецепт вкусных домашних голубцов
2. Рецепт овощных голубцов
3. Тушеная картошка по-домашнему
4. Рецепт моей картофельной запеканки с фаршем
5. Тушеные овощи или рецепт Рататуя