Рецепт ленивых голубцов с соусом наоборот
В продолжении «Дня лентяя» переходим к обеденному блюду – ленивым голубцам. Вы ни в коем случае не подумайте, что и их мне было готовить лень. Просто такое название голубцы получили исключительно из-за того, что не придется напрягаться во время еды, такими сочными и мягкими они получаются.
Скажем так, это блюдо для лентяя, который любит поесть!
Ингредиенты:
- Фарш свиной 500 гр.
- Фарш говяжий 500 гр.
- Капуста белокочанная 200 гр.
- Рис отварной 1 ст.
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйца 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль
- Мука 3 ст.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Сметана 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
Приготовление:
- Лук репчатый 1 головку измельчите или перекрутите через мясорубку вместе с фаршем.
- Смешайте лук и два вида фарша, добавьте специи, соль, яйцо и все тщательно перемешайте.
- Рис отварите до готовности, добавьте в фарш.
- Капусту нарежьте мелкими кубиками, отварите в течение 7 минут в кипящей воде, положите в фарш.
- Все аккуратно и тщательно перемешайте.
- Из полученного фарша сформуйте небольшие котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте на большом огне со всех сторон до румяной корочки.
- Приготовьте соус: мелко нарежьте перец и репчатый лук, морковь натрите на терке, овощи обжарьте, добавьте 1 ст.л. муки, сметану, 1/3-1/2 ст. воды, потушите немного.
- Голубцы переложите в кастрюльку или жаровню, каждый слой поливайте соусом.
- Поставьте тушиться в духовку или же на маленьком огне около 30-40 минут.
Ням-ням, обожаю ленивые голубцы :)
Ну я бы не сказала, что они для лентяев! Сделала сегодня их, и салат
«Удовольствие».Устала, но довольна собой. Вкусные голубцы, я люблю ленивые голубцы.Я на такую тему пытаюсь послать рецептик «Ленивый нэм»-вкуснятина!!!
Они с морской капустой и фрунчезой.
Anna, я видела ваш рецептик. Вот только собираюсь с мыслями и подыскиваю время, чтобы его приготовить. Может у вас это получится раньше меня, тогда присылайте картинку.
Это ну ооочень вкусно! Банальными голубцами уже никого не удивишь, а тут…просто паьчики оближешь! Правда, добавила больше капусты — очень ее любим. Спаибо за чудесный рецепт!!!
выглядит и звучит многообещающе…сегодня буду милого кормить…))
Лук не в коем случае через мясорубку ни-и-и-зя!!!! Окисляется очень быстро и портит вкус.Лучше мелко нашинковать.