Ленивые вареники, пожалуй, самый простой и доступный способ поесть что-то горячее и сытное при нехватке времени. На «все про все» обычно уходит минут десять, плюс несколько минут на варку.

В сегодняшнем рецепте хочу предложить вам усложненный вариант этого простого блюда — рецепт ленивых вареников из творога под «одеялом». Сами вареники делаются по классической рецептуре, а вот потом в ход идет специальная поливка, под которой вареники продолжают готовиться уже в духовке.

Рецепт ленивых вареников из творога под «одеялом»

Ингредиенты:

  1. Творог 500 г.
  2. Сахар 2 ст.л.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Мука около 1 ст.

Для поливки:

  1. Сметана 4 ст.л.
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Цедра лимона
  4. Сахар
  5. Корица по вкусу

Приготовление:

  1. Из творога, яйца, соли и сахара, муки замесить тесто, сформовать его в колбаску и нарезать кружочками.
  2. В подсоленную кипящую воду добавить масло, опустить ленивые вареники и варить на слабом огне. Как только вареники всплывут, откинуть их на сито.
  3. Сметану смешать с яичным желтком, солью, сахаром, цедрой лимона и отдельно взбитым в пену белком.
  4. В смазанную маслом форму выложить ленивые вареники, полить их смесью сметаны и яиц и запечь в духовке.
  5. Перед подачей посыпать смесью сахарной пудры и корицы.
(Visited 4 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"