Вчера я дождалась первой партии березового сока для консервирования. Думаю, в этом сезоне, который уже подходит к концу, мне удастся заготовить около 100 литров. Сам по себе березовый сок это слегка сладковатая вода, очищенная волокнами березы. Но есть куча способов сделать сок вкуснее и даже полезнее.

На этот раз рецепт сверхбыстрого лимонада, который можно организовать для своей семьи бувально за 3 минуты. Такой сок отлично уталяет жажду в горячие весенние дни, питает организм витаминами после их зимнего недостатка.

Ингредиенты на 3 литра лимонада:

1. Березовый сок 2,5 литра
2. Сахар 8 ст.л.
3. Лимон 3 шт.
4. Лед 12-16 кубиков.

Приготовление:

1. Лимон помыть и нарезать дольками
2. Выложить нарезанный лимон в миску, засыпать сахаром.
3. Лимон с сахаром аккуратно размять вилкой, чтобы из лимона вышел сок.
4. Дать постоять 15 минут.
5. Полученную смесь лимона и сахара выложить в банку с березовым соком.
6. Тщательно перемешать. Дать настояться 2 часа.
7. В стакан положите кусочки льда, налейте лимонад.