Рецепт маринованных баклажанов с красным перцем и чесноком

Этот, на мой взгляд, вкусный и простой рецепт маринованных баклажанов прислала Мария:

Предлагаю рецепт очень вкусных маринованных баклажанов  с красным перцем и чесноком, которые с удовольствием ест даже мой муж – ярый противник баклажанов. Готовится блюдо просто и быстро, получается вкусно и пикантно, конечно лучше употреблять баклажаны в холодном виде, но в нашей семье часть съедается не успев толком остыть.

Из этого количества продуктов выходит почти двухлитровая банка, которая имеет свойство ну очень быстро заканчиваться. :) ))

Ингредиенты:

  1. Баклажаны 2 кг.
  2. Красный горький перец 1 шт.
  3. Чеснок 1 большая головка
  4. Соль 4 стол. ложки
  5. Уксус 0,5 стакана
  6. Сахар 1 стакан.
  7. Вода 1,5 стакана

Приготовление: 

  1. Баклажаны нарезать кусочками вдоль, обильно посолить и оставить на 2 часа.
  2. Тщательно промыть под проточной водой, сложить в кастрюлю.
  3. Влить уксус,  воду, пересыпать сахаром, поставить на огонь.
  4. Варить 5 минут, после того, как закипит.
  5. Жидкость всю слить, заправить чесноком с красным горьким перцем, отдельно перемолотыми в блендере, (перец можно мелко порезать), полить подсолнечным маслом.
GD Star Rating
loading...
Рецепт маринованных баклажанов с красным перцем и чесноком, 3.3 out of 5 based on 3 ratings

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

С этим рецептом рекомендую:

  1. Рецепт закуски из баклажанов с овощами в томатном соусе
  2. Баклажаны по-корейски
  3. Рецепт закуски “Рулетики из баклажанов”
  4. Рецепт пикантной закуски – рулетики из баклажанов с сырно-ореховой начинкой
  5. Икра из баклажанов