Сегодня расскажу вам еще один способ как без труда и усилий приготовить вкусные и ароматные маринованные помидоры. На этот раз, рецепт с лимонной кислотой. Лимонка – отличный консервант, который позволяет маринованным помидорам сохраниться на целый год. Однако, при приготовлении заготовок с лимонкой следует учесть, что она должна быть свежей, т.е. не с истекшим сроком годности.

Консервированные по этому рецепту помидоры получаются в меру сладкими, в меру солеными. А используемые при приготовлении листики добавляют помидорам аромат и красоту.

Рецепт маринованных на зиму помидоров с лимонной кислотой - рецепт и фото

Чтобы приготовить маринованные на зиму помидоры с лимонной кислотой по этому рецепту, вам потребуется (на 3-х литровую банку):

  1. Помидоры не крупные сколько влезет в банку
  2. Зонтики укропа, листья хрена, смородины и вишни
  3. Чеснок 2 зуб.
  4. Острый перец по желанию и вкусу
  5. Лимонная кислота ¼ ч.л.

Для приготовления рассола (на 3 литровую банку понадобится около 1,5 литра готового маринада):

  1. Вода 1 литр
  2. Соль 1 ст.л.
  3. Сахар 3 ст.л. с горкой
  4. Гвоздика 2 шт.
  5. Перец душистый 2 шт.

Приготовление блюда по рецепту «Маринованные на зиму помидоры с лимонной кислотой»:

  1. Помидоры хорошенько промойте.
  2. Подготовьте листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа. Разложите их на дно хорошо промытых банок.
  3. В каждую банку положите порезанные зубчики чеснока, по желанию кусочки острого перца. Сверху положите помидоры.
  4. Для маринада в воду добавьте соль, сахар, гвоздику и душистый перец. Доведите до кипения.
  5. Полученным рассолом залейте помидоры до верха. Оставьте на 5-7 минут.
  6. Рассол слейте и повторно доведите до кипения.
  7. Добавьте в каждую трехлитровую банку по ¼ ч.л. лимонной кислоты и залейте повторно рассолом.
  8. Сразу же закатайте банки стерильными крышками, переверните вверх дном и оставьте в таком положении до остывания.
  9. Готовые маринованные помидоры храните в прохладном темном месте.
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"