Рецепт настоящей русской окрошкиДело все в том, что окрошку, да впрочем как и все без исключения блюда, каждая хозяйка готовит по-своему. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт настоящей окрошки на квасе, вкус которой мне знаком с самого детства. Именно такой холодный суп готовят у меня на Родине.

А если кто-то в вашей семье не любит окрошку, то просто отложите ему в отдельную мисочку перемешанные ингредиенты и заправьте их майонезом или сметаной – получится вкусный салат :)
Ингредиенты:

  1. Вареная колбаса 200 гр.
  2. Огурец 2 шт.
  3. Редиска 1 пучок
  4. Зеленый лук по вкусу
  5. Вареный картофель 2-3 шт.
  6. Вареные яйца 4 шт.
  7. Укроп
  8. Квас 1 л. (можно и меньше в зависимости от консистенции которую вы любите
  9. Сметана 5 ст.л.
  10. Соль
  11. Сахар по-вкусу (если квас не сладкий)


Приготовление:

  1. Колбасу нарежьте мелкими кубиками.
  2. Огурцы нарежьте кубиками. Если кожица у огурца жесткая, то рекомендую ее очистить.
  3. Редиску помойте и порежьте наполовину, а потом тонкими кружочками.
  4. Лук нарежьте тонкими колечками.
  5. Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
  6. Укроп измельчите.
  7. Все ингредиенты выложите в кастрюлю, залейте квасом, добавьте сметану 3 ст.л. и соль, все перемешайте.
  8. Разлейте окрошку по тарелкам и украсьте сваренными вкрутую и измельченными яйцами.
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 6, средний балл: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...