Рецепт необычного десерта — Белковое суфле с малиной
Этот рецепт суфле с малиной я «подсмотрела» на своем кулинарном форуме. Так случилось, что мне привезли немного малины, из которой уж больно хотелось сделать что-то необычное.
Оригинальный рецепт я немного видоизменила, сделала прослойку из овсяных хлопьев на дне, убрала грушу, которой у меня просто-напросто не было, и немногго сменила количество ингредиентов. Мужу суфле очень понравилось, а вот овсяная прослойка, напитавшая в себе мед, масло и сахар, ему показалась приторно сладкой (и это не смотря на то, что он у меня жуткий сластена).
Как говорят, на вкус и цвет товарищей нет — мне овсянка на дне очень понравилась особенно с зеленым чаем.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья 1 ст.
- Масло сливочное 50 гр.
- Мед 1 ст.л.
- Малина ½ ст.
- Белок яичный 3 шт.
- Сахар ½ ст.
Приготовление:
- Малину промыть и обсушить.
- Перетереть малину через сито.
- Белки взбить отдельно в пышную белую массу, аккуратно ввести сахар.
- Теперь вмешать малиновую массу и перемешать ложкой.
- Формочки для пудинга смазать сливочным маслом.
- Овсяные хлопья соединить с медом и размягченным сливочным маслом. Полученную массу уложить на дно формы для пудинга.
- Сверху выложить белковое суфле.
- Запекать в нагретой до 200 градусов духовке 12-15 минут, суфле должно подняться и сверху образуется светло-коричневая корочка.
- Подавать слегка охлажденным.
блин, так аппетитно смотрится))
Интересный рецепт и просто чудесная фотография!
Спасибо, девочки, за комментарии.
А вместо малинки можно что-нибудь другое положить!? Например банан!?
Можно и что-нибудь другое. Но с бананом цвет не красивым получится ;)