Рецепт острого рыбного “Хе”Этим рецептом с нами поделилась читательница блога Stasy. Вот, что она пишет:

“В моей семье очень любят острое, а это один из рецептов рыбы, который мы очень любим. Не многие могут его спокойно есть, без вреда для дыхательных путей. Здесь приведен оригинальный рецепт, но мы перца добавляем побольше :).”

В моей семье всему острому и перченому тоже отдается предпочтение. Совсем недавно воспользовалась присланным рецептом и сделала “Хе” из горбуши. Получилась острая вкусная рыбная закуска. Муж и папа оценили это блюдо на “пять”.

Ингредиенты:

  1. Рыбное филе (судак, сазан, сом, щука, осетр, горбуша - мы чаще делаем из горбуши) 1 кг.
  2. Соль по вкусу
  3. Перец черный молотый
  4. Лук репчатый 500 гр.
  5. Чеснок 3-4 зубчика
  6. Уксус 4 ст.л.
  7. Растительное  масло 150-200 гр.
  8. Острый красный  перец 10-20 гр. (по вкусу)

Приготовление:

  1. Нарезать  рыбу небольшими кусочками.
  2. Нарезать лук тонкими кружочками.
  3. Уксус вылить в стакан, наполнить стакан до верху водой, чтобы получилась кисленькая водичка.
  4. Залить этой водичкой рыбу с луком, перемешать и хорошо утрамбовать. Накрыть полотенцем и дать настояться пару часов, а затем воду слить.
  5. Теперь рыбу моно посолить, поперчить по вкусу.
  6. Чеснок измельчить и выложить сверху на рыбу.
  7. Приготовить соус: на раскаленную сковороду вылить растительное масло, добавить острый жгучий перец, раскалить (но до кипения не доводить) и вылить сверху на чеснок.
  8. Дать настояться не менее двух часов.

* * *

Эффективное похудение без вреда здоровью.