Рецепт овощных бутербродов
Мои овощные бутерброды никак не пересекаются с представлением бутербродов классических. Вместо хлеба — обжаренный кабачок, вместо масла смесь майонеза с зеленью и чесноком, а колбасу или мясо заменяют свежие помидоры.
Такие интересные бутерброды можно приготовить не только к завтраку для любимого мужа, но и к праздничному столу. Вот уж гости удивятся… и вкус у них не повторимый…
Ингредиенты:
- Кабачок или цуккини 1 шт.
- Помидоры 2-3 шт.
- Майонез 100 гр.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Зелень укропа и петрушки
- Яйцо 2 шт.
- Мука 4-5 ст.л.
- Соль
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 5-7 мм. Если кожица у кабачка грубая, то очистите ее.
- Взбейте в отдельной миске яйца, добавьте соль, муку, немного воды, чтобы получилось тесто немного жиже, чем на оладья.
- Кружочки кабачков обмакивайте в тесто и обжаривайте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
- Обжаренные кабачки уложите на бумажное полотенце и дайте стечь излишкам масла.
- Смешайте измельченный чеснок с майонезом, добавьте мелко рубленую зелень.
- Положите по половине чайной ложки такой массы на кабачок.
- Помидоры порежьте тонкими кружочками и уложите на майонез.
- Украсьте закуску листиками базилика или петрушки.
Делала по вашему рецепту кабачки вчера. Получилось просто супер! Сегодня обязательно повторю, но уже в двойном размере.
А если заменить кабачки на баклажаны то будет еще лучше
Да, с баклажанчиками совсем другой вкус.
Очень вкусные и оригинальные бутерброды! Мне очень понравилось с баклажанами, ну очень….