На этот раз вариант детского нежного десерта. И снова, свои рецептом с нами в рамках конкурса делится Светлана Короленко:

Я тоже очень люблю выпечку из творога. Вообще, стараюсь, чтобы творог всегда присутствовал в рационе моего ребенка. Поэтому в моей кулинарной книге собрано много рецептов из этого полезного молочного продукта. Деткам обязательно придутся по вкусу эти печенья-розочки с воздушной начинкой безе.
Творожным печеньем можно накормить даже маленьких приверед, которые не любят творог, ведь в тесте он почти не чувствуется.

Печенье "Розочки" (фото)

Ингредиенты:

Тесто

  1. Творог- 200 гр.
  2. Яичный желток — 2 шт.
  3. Сахар — 0.5 стакана
  4. Маргарин — 200 гр.
  5. Мука — 2 стакана
  6. Ванильный сахар — 1 пакетик
  7. Разрыхлитель — 2 ч.л.

Начинка

  1. Яичный белок — 2 шт.
  2. Сахарная пудра — 1 стакан

Приготовление:

  1. Творог растереть с сахаром, ванильным сахаром и желтками.
  2. Размягченный маргарин добавить в творог, растереть.
  3. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник, пока готовите начинку.
  4. Холодные белки взбить в крепкую пену, понемногу добавляя сахарную пудру, продолжать взбивать.
  5. Тесто разделить на две части, из каждой раскатать прямоугольник, смазать его на 2/3 взбитыми белками и свернуть рулетом. 
     

     
  6. Порезать рулеты на части шириной 4-5 см, сформировать розочки, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень.
  7. Розочки увеличиваются в объеме в процессе выпекания, поэтому выкладывайте их на достаточном расстоянии друг от друга.
     

     
  8. Выпекать в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

(Visited 12 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"