Рецепт печенья «Розочки»
На этот раз вариант детского нежного десерта. И снова, свои рецептом с нами в рамках конкурса делится Светлана Короленко:
Я тоже очень люблю выпечку из творога. Вообще, стараюсь, чтобы творог всегда присутствовал в рационе моего ребенка. Поэтому в моей кулинарной книге собрано много рецептов из этого полезного молочного продукта. Деткам обязательно придутся по вкусу эти печенья-розочки с воздушной начинкой безе.
Творожным печеньем можно накормить даже маленьких приверед, которые не любят творог, ведь в тесте он почти не чувствуется.
Ингредиенты:
Тесто
- Творог- 200 гр.
- Яичный желток — 2 шт.
- Сахар — 0.5 стакана
- Маргарин — 200 гр.
- Мука — 2 стакана
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
Начинка
- Яичный белок — 2 шт.
- Сахарная пудра — 1 стакан
Приготовление:
- Творог растереть с сахаром, ванильным сахаром и желтками.
- Размягченный маргарин добавить в творог, растереть.
- Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник, пока готовите начинку.
- Холодные белки взбить в крепкую пену, понемногу добавляя сахарную пудру, продолжать взбивать.
- Тесто разделить на две части, из каждой раскатать прямоугольник, смазать его на 2/3 взбитыми белками и свернуть рулетом.
- Порезать рулеты на части шириной 4-5 см, сформировать розочки, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень.
- Розочки увеличиваются в объеме в процессе выпекания, поэтому выкладывайте их на достаточном расстоянии друг от друга.
- Выпекать в духовке до готовности.
Приятного аппетита!
хорошая идея ко дню Св.Валентина!! сладкий подарок для любимого)
О это вкусняшки!!!! мой муж их просто обожает ))))
а можно в начинке вместо сах.пудры добавить обычный сахар?
Вика, можно попробовать с сахаром.
А при какой температуре выпекать?
180 градусов.