Рецепт пирога с клюквой «Клюковка»
Помните мою осеннюю серию рецептов с баклажанами? Сейчас пришла пора истинно осенней ягоды – клюквы. Именно с ней этим рецептом я открываю мини серию клюквенных шедевров.

Не буду рассказывать вам про полезные свойства этой ягоды, знайте одно, в это время ничего более полезного и живого вы не найдете.
Предложенный ниже рецепт пирога я опробовала впервые. Пирог с клюквой получился не просто красивым, но еще и очень вкусным. Мужу он чем-то напомнил французкие пироги)).

Ингредиенты:

  1. Маргарин (размягченный)200 гр.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Сметана 2 ст.л.
  4. Яйца 2 шт.
  5. Разрыхлитель ½ ч.л.
  6. Мука 1,5 ст.
  7. Ванилин
  8. Клюква 1,5 ст.

Приготовление:

  1. Половину размягченного маргарина соединить с половиной сахара, размешать, добавить яйца и сметану, взбить.
  2. В стакан муки высыпать разрыхлитель, перемешать и добавить муку в тесто.
  3. На дно формы для пирога выложить бумагу для выпечки, затем выложить тонким слоем тесто.
  4. Сверху выложить вымытую и высушенную клюкву, слегка вдавливая ее в корж.
  5. Сверху пирог присыпать крошкой, приготовленной из половины стакана сахара, 100 гр. маргарина, половины стакана муки и ванилина.
  6. Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 40 минут.