Рецепт пончиков «Московских»
Этим рецептом с кулинарным блогом поделилась Мальвина:
Вот еще один рецепт, который очень нравиться всей моей семье. «Московские пончики», так этот рецепт именуется в моей кулинарной книге 1968 года.
Надо признать, что в подобных кулинарных книгах очень много интересных рецептов. Кстати, некоторыми из них я делюсь с вами из книги 1958 года, подаренной мне моей бабушкой.
Ингредиенты:
- Мука 1,5 стакана
- Сахар 2 ст. ложки
- Масло сливочное 1 ст. ложка (растопленного и комнатной температуры)
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 0,5 ст.
- Сода 0,5 ч. ложки
- Масло растительное для жарки.
Приготовление:
- В муку высыпать соду. Перемешать и просеять через сито.
- Масло, сахар, яйца тщательно растереть, развести молоком и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.
- Раскатать тесто толщиной 5 мм и вырезать пончики.
- Жарить пончики в большом количестве растительного масла.
- Посыпать сахарной пудрой.
Совет:
Вместо сахарной пудры можно использовать сгущенное молоко.
Пончики отличные! Правда, мне потребовалось больше муки чем в рецепте. Рекомендую сразу полить сгущенкой, а потом посыпать сахарной пудрой :)))).
Наталья, а может все-таки соду погасить?
Svetla в этом рецепте сода уксусом не гасится, по крайней мере так написано.