Абрикосовый самбук

Это летний, нежный и легкий десерт, как раз для такой жаркой и знойной погоды, которая установилась сейчас. Конечно, приготовить абрикосовый самбук сегодня не просто, зато результат своей свежестью и прохладой порадует вас и ваших близких.

В такую жару, наверное, самое сложное на первом этапе отварить абрикосы)))

Ингредиенты:

  1. Абрикосы свежие 400 гр.
  2. Мед 2 ст.л.
  3. Яичные белки 2 шт.
  4. Желатин 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Абрикосы разрежьте на половинки, удалите косточки, залейте водой и варите около 25 минут после закипания.
  2. Воду слейте, оставив около 100 мл, а абрикосы перетрите через сито. Полученное абрикосовое пюре остудите.
  3. Желатин залейте 100 мл. холодного абрикосового отвара, дайте набухнуть около 30 минут, а затем на медленном огне полностью растворите. Не дайте желатину закипеть!
  4. Остывшее абрикосовое пюре соедините с медом.
  5. Яичные белки взбейте миксером в густую пену, добавьте в абрикосовую массу, перемешайте.
  6. Аккуратно тонкой струйкой введите желатин, разлейте по креманкам и поставьте в холодильник до полного застывания
GD Star Rating
loading...
Рецепт приготовления абрикосового самбука, 3.0 out of 5 based on 1 rating

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

С этим рецептом рекомендую:

  1. Рецепт яблочного самбука
  2. Рецепт десерта из абрикосов “Абрикосовый пирог-пудинг”
  3. Творожный десерт с клубничкой
  4. Рецепт приготовления рыбного супа
  5. Вкусное абрикосовое варенье по бабушкиному рецепту