Я уже говорила о том, что слоеное тесто на столько универсально, что из него можно приготовить несчетное количество разнообразных блюд. Однако, сам процесс приготовления классического слоеного теста отнимает много времени, что делает его не простым в приготовлении.

Поэтому предлагаю вам сегодня самый простой вариант приготовления слоеного теста. По вкусовым характеристикам оно едва ли уступит классическому слоеному тесту, ну а по времени и способу приготовления все намного быстрее. Хотя, и тут вам придется немного запастись терпением.


Время приготовления: 30 мин. + охлаждение

Ингредиенты  на 275 гр. слоеного теста:

  1. Мука 175 гр. + для присыпки
  2. Соль щепотка
  3. Сливочное масло размягченное 100 гр.
  4. Вода холодная 75 мл.

Приготовление:

  1. Просейте в миску муку с солью и положите кусочками масло. Ножом порубите масло вместе с мукой. Добавьте холодную воду.
  2. Сформуйте шар, оберните пленкой и охлаждайте в течение 10 мин.
  3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске в прямоугольник размером 15х10 см.
  4. Сложите полученный прямоугольник в 3 раза.
  5. Повторите процедуру раскатывания и складывания в 3 раза, при необходимости охлаждая домашнее слоеное тесто в холодильнике.
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 5, средний балл: 4.60 из 5)
Loading ... Loading ...

загрузка...