Рецепт приготовления слоеного теста таким способом дала мне моя бабушка. Приготовив его таким способом, вы сможете сэкономить массу времени и сил.

Время приготовления: 30 мин. + охлаждение

Ингредиенты  на 275 гр. слоеного теста:

  1. Мука 175 гр + для присыпки
  2. Соль щепотка
  3. Сливочное масло размягченное 100 гр.
  4. Вода холодная 75 мл.

Приготовление:

  1. Просейте в миску муку с солью и положите кусочками масло. Ножом порубите масло вместе с мукой. Добавьте холодную воду.
  2. Сформуйте шар, оберните пленкой и охлаждайте в течение 10 мин.
  3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске в прямоугольник размером 15х10 см.
  4. Сложите полученный прямоугольник в 3 раза.
  5. Повторите процедуру раскатывания и складывания в 3 раза, при необходимости охлаждая тесто в холодильнике.