Рецепт приготовления слоеного теста — самый быстрый простой способ
Я уже говорила о том, что слоеное тесто на столько универсально, что из него можно приготовить несчетное количество разнообразных блюд. Однако, сам процесс приготовления классического слоеного теста отнимает много времени, что делает его не простым в приготовлении.
Поэтому предлагаю вам сегодня самый простой вариант приготовления слоеного теста. По вкусовым характеристикам оно едва ли уступит классическому слоеному тесту, ну а по времени и способу приготовления все намного быстрее. Хотя, и тут вам придется немного запастись терпением.
Время приготовления: 30 мин. + охлаждение
Ингредиенты на 275 гр. слоеного теста:
- Мука 175 гр. + для присыпки
- Соль щепотка
- Сливочное масло размягченное 100 гр.
- Вода холодная 75 мл.
Приготовление:
- Просейте в миску муку с солью и положите кусочками масло. Ножом порубите масло вместе с мукой. Добавьте холодную воду.
- Сформуйте шар, оберните пленкой и охлаждайте в течение 10 мин.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске в прямоугольник размером 15х10 см.
- Сложите полученный прямоугольник в 3 раза.
- Повторите процедуру раскатывания и складывания в 3 раза, при необходимости охлаждая домашнее слоеное тесто в холодильнике.
А поднимается такое тесто так же как и обычное слоеное
(из супермаркета, увы сама не научилась) ?
Можно не отвечать, решила сама попробовать, уж больно мужа хочется порадовать
Спасибо. Необычно, в основном тесто раскатывают с маргарином или маслом, растертым с небольшим к-вом муки. А у Вас все так просто. Нужно будет попробовать, а то у меня обычно тесто получается больше похожее на песочное. :-(
Поясните, пожалуйста, для чего добавлять воду? Получилась жидкая масса, которую не то, что раскатать, в руки взять невозможно, пришлось выбросить :( Делала все по Вашему рецепту :(
А я всегда по такому рецепту делаю(: получается очень даже ничего(: Главное, как AlKo-va не переборщить с водой, а то каша-малаша получится, горький опыт уже был:(