Рецепт приготовления слоеного теста – быстрый упрощенный рецепт

30 Март

Автор: Наталья, Категории: Тесто

Рецепт приготовления слоеного теста таким способом дала мне моя бабушка. Приготовив его таким способом, вы сможете сэкономить массу времени и сил.

Время приготовления: 30 мин. + охлаждение

Ингредиенты на 275 гр. слоеного теста:

Приготовление:

Просейте в миску муку с солью и положите кусочками масло. Ножом порубите масло вместе с мукой. Добавьте холодную воду.
Сформуйте шар, оберните пленкой и охлаждайте в течение 10 мин.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске в прямоугольник размером 15х10 см.
Сложите полученный прямоугольник в 3 раза.
Повторите процедуру раскатывания и складывания в 3 раза, при необходимости охлаждая тесто в холодильнике.

GD Star Rating
loading...

Виктория
06|Фев|2009 1

А поднимается такое тесто так же как и обычное слоеное
(из супермаркета, увы сама не научилась) ?
Виктория
06|Фев|2009 2

Можно не отвечать, решила сама попробовать, уж больно мужа хочется порадовать
Виктория
18|Фев|2009 3

Спасибо. Необычно, в основном тесто раскатывают с маргарином или маслом, растертым с небольшим к-вом муки. А у Вас все так просто. Нужно будет попробовать, а то у меня обычно тесто получается больше похожее на песочное.
AlKo-va
08|Авг|2009 4

Поясните, пожалуйста, для чего добавлять воду? Получилась жидкая масса, которую не то, что раскатать, в руки взять невозможно, пришлось выбросить Делала все по Вашему рецепту
Андрей
30|Янв|2012 5

А я всегда по такому рецепту делаю(: получается очень даже ничего(: Главное, как AlKo-va не переборщить с водой, а то каша-малаша получится, горький опыт уже был:(