Рецепт рубленных куриных котлет
Вот скажите, как часто вы едите котлеты? Могу поспорить, что несколько раз в месяц. Эти же котлеты вы можете увидеть в дневных меню кафе, баров, ресторанов и столовых. Не приелись ли они вам?
Предлагаю немножко разнообразить такое повседневное блюдо, сменив привычный мясной фарш на мелко рубленную куриную грудку. И вы получите абсолютно новый вкус, а значит и абсолютно новое блюдо с привычным названием. Встречайте рецепт рубленных куриных котлет.
При приготовлении мясной массы я рекомендую добавить карри – восточную специю. Она придаст вашим куриным котлеткам непревзойденный вкус и аппетитный золотистый цвет.
Время приготовления: 45 минут + настаивание фарша
Ингредиенты:
- Куриное филе 400 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Крахмал 1 ст.л.
- Майонез 5 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Карри 1 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло
Приготовление:
- С куриной грудки удалить кожицу, отделить филе от костей, нарезать мелкими кубиками. Выложить в глубокую миску.
- В миску к курице вбить яйца, высыпать крахмал, выложить майонез. Все перемешать.
- Выложить туда же мелко рубленный чеснок, измельченный лук.
- Добавить карри, соль, перец черный молотый.
- Дать массе настояться 2-3 часа в холодильнике.
- На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке куриную массу.
- Жарить на среднем огне под закрытой крышкой около 3-5 минут, после чего перевернуть на другую сторону и обжарить до золотистого цвета.
да, это котлеты наверное вкусные. мне мама готовит такие же только из мяса. теперь скажу, чтобы из курицы сделала
У меня мама тоже так делает, она из называет «брызульки».
Готовила эти котлеты 1го мая, на праздник, они быстро кончились т.к. приготовила немного, для пробы. Всем гостям котлеты понравились. Поэтому, вердикт — очень вкусные котлетки! Спасибо вам за еще один хороший рецепт!
Всегда очень приятно слышать слова благодорности в свой адрес. По-чаще заглядывайте на мой блог и вы найдете здесь еще много интересного и вкусного!
очень оригинальные и совсем несложные котлеты. Все получилочь замечательно!
svetlana, в следующий раз попробуйте приготовить похожие, но из мяса http://zefira.net/rublenye-kotlety-«po-albanski»/ . Не менее вкусно. И вкус немного другим получается.
Классная весчь. Только вот картинка нагло спижжена (см. сюда:liveinternet.ru/users/alenik78/post74299879/).
Jaja, спасибо за подсказку. Ведь этот рецепт как вы сказали украли как раз у меня. Будьте внимательней и смотрите на даты опубликования рецепта перед обвинениями.
О! Мы уже давно делаем такие котлетки!!! Это супер-вкусно!!!!
Вчера сделала, яйцо правда положила одно (большое было), а филе грамм 600, идея простая, но как-то я ни разу так не делала,хотя рулеты из филе делала не раз, а тут несложно,быстро,вкусно и нежно, муж смёл все котлетки.В выходные буду опять делать,но уже побольше.
Огромедное спасибо! из всех вариантов данного рецепта,остановилась именно на Вашем сайте.
Mеdchen, рецепт на самом деле универсальный: быстрый, легкий и необыкновенно вкусный.
Часто делаю похожие котлетки, называются «По-министерски». Вчера попробывали новый вариант с карри. Очень вкусно!
Спасибо, Наташа! :)
Рецепт просто великолепен. Когда делала в первый раз, у меня не было крахмала, поэтому положила муку. Получилась такая вкуснятина. Потом делал с крахмалом, но с мукой понравилось больше. На вкусовые качества никак не отражается, а слипаются лучше
Света, я рада, что вы довольны результатом.
Сегодня готовила на ужин, все остались очень довольны
Приготовила для детей. Но изменила рецепт, заменив майонез сметаной, крахмал мукой (так как нет у меня крахмала), еще чеснок и кари не клала. Получилось очень вкусно, сама ела с удовольствием, сын тоже поел (ему 3 года), дочка (почти 2 года) не стала.
Спасибо за рецепт, буду его использовать для детского меню :)
Отличный рецепт! Просто и очень вкусно, спасибо!
а я делаю частенько)
в каком бы количестве я их не сделала бы … сметают максимум за 2 дня) мин. за один присест… вкусные )))) мягкие) и как семечки )))))) стараюсь делать маленькими ) так интересней)
делала с одним яйцом и меньшим кол. майонеза, вышло очень вкусно, супер рецепт, лекго, быстро, один недостаток — на завтра не осталось :)
luana, спасибо за позитивный комментрий. Очень рада, что вам понравилось.
Очень хороший рецепт! Очень вкусно!
Я очень часто готовлю так куриные котлеты, только без лука, карри и перца. Чеснок выдавливаю. Котлеты изумительные, всем, кто пробовал, нравятся :)
именно по этому рецепту котлеты очень мягкие и сочные! пять с плюсом Наталье и всем рекомендую!:)
Наташа,спасибо за рецепт!Несколько дней не могла определитьмя с рецептом этих котлеток,т.к. их очень много,но сразу как только увидела в рецепте карри-поняла -вот ,то что нужно -обожаю эту специю.Еще раз — спасибо!
надо будет попробовать сделать эти котлетики по вашему рецепту, т.к. я в свои не кладу такое количество специй и крахмал, но зато я клад тертый сыр…))) получается тоже очень вкусно…
спасибо вам за рецепт и за сайт… ))))
Спасибо, очень вкусные котлетки получились. А я еще делаю из хорошего фарша так: немного на мелкой терке свежей капусты, 2ст.ложки манки (или геркулеса), лук можно класть, а кто не любит — не надо. посолить и вымешивать руками (не ложкой), как бы взбить подольше. Готовить на пароварке минут 15-20. Детки кушают с огромным удовольствием (взрослые тоже — если достанется). Приятного аппетита
О, это моему крохе понравится!!! Огромное спасиюбо за идею!!!
Еще я добавляю мускат и рубленую зелень — тоже получается супер))
А я делаю так : в куриный фарш добавляю немного булочки ,майонез или сметану , яйца ,сыр потереть на терке , репчатый лук вместе с морковью слегка обжариваю .Все ингредиенты смешать с фаршем ,посолить ,можно добавить зелень ,а можно не добавлять. Немного пусть фарш пропитается и можно жарить котлетки . Мой зять когда приезжает с удовольствием их ест и нахваливает .
Моя мамочка часто готовит нам куриные котлетки,только без карри,а с добавлением булочки,вымоченой в молоке,и натертой свежей моковки.Получается очень сочно)) но карри это,конечно,находка! нужно обязательно попробовать)
Вчера приготовила, вкусно получилось, правда с яйцом наверное переборщила, у меня скорее аладушки получились, а может курицу порезала очень мелко, я думала, что чем мельче, чем лучше будет, но не факт наверное
2 яйца явно многовато для такого количества курицы,неудивительно что получаются оладушки.Даже 2 ст.ложки крахмала не спасут.. Я беру на 500г филе 1 яйцо, 1 ст.ложку крахмала и 3 ст.ложки майонеза ,и не кладу лук.
Спасибо, очень вкусно, теперь частенько их делаю, только иногда добавляю зелень петрушки.
Отличный рецепт, семья в восторге!
Отличный рецепт! )) Еще рекомендую попробовать рецепт котлет из куриного филе с сыром.
Очень вкусные ;-)
С сыром котлеты очень вкусны, согласна на все 100%!