Рецепт рыбного филе с овощами
С самого детства я очень люблю рыбу. Правда, часто ее дома я не готовлю, т.к. в Беларуси рыба считается относительно дорогим продуктом. Поэтому каждый раз из рыбы я пытаюсь приготовить нечто большее, чем то, что получается по стандартному рецепту (честно говоря, рыбу в тесте готовлю в последнее время крайне редко).
Этот рецепт может быть как повседневным, если вы используете более дешевую рыбу, или же готовиться и подаваться к праздничному столу.
Рыбное филе готовится очень быстро и получается невероятно сочным и вкусным.
Ингредиенты:
- Филе рыбы 1 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Майонез 100 гр.
- Сыр твердый 250-300 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Укроп свежий или сухой
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Филе рыбы вымыть, обсушить на бумажном полотенце, нарезать на порционные кусочки, длиной около 7 см.
- Кусочки рыбного филе слегка посолить, поперчить, посыпать укропом.
- Рыбу уложить на противень, смазанный растительным маслом, на каждый кусочек выложить немного майонеза.
- Лук очистить, нарезать небольшими кусочками.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Обжарить лук на растительном масле до золотистой корочки. Выложить обжаренный лук на рыбу.
- Морковь обжарить немного и выложить на лук.
- Сыр натереть на крупной терке и выложить поверх моркови.
- Запекать рыбу на среднем огне около 30 минут.
По этому рецепту рыбка объедение, и фото классное!
Очень вкусно! Приготовила для своего сынишки, только майонез заменила сметанкой и запекала в духовке, чтобы пеолезней получилось. Сынуле понравилось!!!!!
Люба, а еще к сметанке вкусно добавить мелко рубленый чесночок.
Ну, что я вам хочу сказать….
Восхитительно! Рыба получилась безумно нежной и одновременно сочной!!! Только я ее не просто на масло положила, а на «шубку» из полуколечек лука!!!
Замечательно!!!
Спасибо за рецепт! Мы до этого времени рыбу очень редко готовили. Теперь будем практиковать рыбные дни по Вашему рецепту чаще!!!)))
В качестве гарнира я использовала Ваш «Французский» салат! Отдельное спасибо и за него!
И знаете, каждый раз экспериментируя с овощами будет получать разный вкус!!!
вообще оболденный рецепт .Мой муж был в восторге!
Еще можно готовить такое филе с грибами и замороженными овощами. Получается не менее вкусно!
Прикольно очень вкусно у меня мама вообще не ест рыбу когда приготовил ей даже очень понравилось!!!ммм….
У меня такой же муж, как и ваша мама — рыбу не очень жалует. А вот такую ест с большим удовольствием!
Natalya spasibo bolshoye za retsept, riba poluchilas ob’eden’ye!! Liliya vam toje spasibo za podskazku s Frantsuzkim salatom, Natalya salat ya esho zabrala na rabotu ne smogla dojdatsa do obeda slopala srazu:) ochen vkusno!
Добрый день, Наталья! Недавно нашла Ваш сайт, я в восторге! Вы такая молодец! Прямо слов нет! Все получается невероятно вкусно! А главное ингридиенты масимально простые и всегда находятся в холодильнике! Очень нравятся рецепты различных блюд из рыбы! В частности этот! Я обожаю такую рыбку! Не могли бы Вы еще подсказать какой-нибудь рецепт блюд из судака и телапии, уж очень они вкусненькие! Заранее благодарю!
Oletta, что-нибудь подыщу для вас! Спасибо за комментарий и за подаренный позитив!