Рецепт салата из курицы и сладкого перца «Райская птица»
27
Июл
Автор: Наталья Категории: Салаты
Я очень люблю салаты. В моей кулинарной книге их, наверное, штук пятьсот, перелистывая которую на днях, я приготовила очень вкусный салат.
Не смотря на наличие майонеза, могу сказать, что салат очень легкий и нежный. А свое название он получил от оформления – это все разноцветные перчики.
Ингредиенты:
- Куриная грудка ½ шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Перец болгарский разного цвета по 1 шт. каждого
- Майонез 250 гр.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль
Приготовление:
- Перец помойте, удалите сердцевину и запеките в духовке на большом огне в течение 15-20 минут, чтобы корочка легко отделялась от мякоти. Мякоть нарежьте на полоски и уложите на дно салатника.
- Курицу отварите до готовности ( в течение 30 минут после закипания) и нарежьте кубиками, выложите на перец.
- Полейте майонезом.
- Лук репчатый нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Лук остудите и выложите на курицу.
- Яйца отварите вкрутую, остудите, белки натрите на крупной терке.
- Полейте майонезом.
- Сверху потрите на мелкой терке желток.
- Украсьте салат веточками укропа или петрушки.
Leave a reply