Рецепт салата «Столичный» с курицей и свининой
Это очень знакомый практически каждой хозяйке рецепт. В меню ресторанов этот салат имеет названия «Русский», «Зимний», «Оливье», «Столичный».
По сути, от этого «Оливье» «Столичный» отличается лишь курицей и свининой – в остальном все практически идентично. В этой публикации хотелось бы больше внимания уделить оформлению, т.к. про приготовление и так много говорилось в других рецептах.
Буквально недавно у меня получился вот такой «Столичный».
P.S. Своими рецептами и фотографиями вы всегда можете поделиться на нашем кулинарном форуме.
Ингредиенты:
- Свинина отварная 100 гр.
- Курица отварная 200 гр.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурцы маринованные или соленые 2 шт.
- Яйца 4шт.
- Горошек консервированный 100-150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Майонез
- Перец черный молотый
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Курицу и свинину нарезать небольшими кубиками.
- Картофель и морковь отварить в мундире, яйца отварить вкрутую и порезать кубиками.
- Маринованные или соленые огурцы, лук репчатый нарезать мелкими кубиками.
- Заправить салат майонезом, переложить в салатницу.
- Сверху выложить горошек и украсить майонезом.
Я иногда по совету своей мамы, для разнообразия:)) заменяю маринованные огурцы свежими! Только дополнительно присаливаю. Вкусно!
А я достаточно часто для свежести вкуса добавляю маринованные (соленые) огурцы вместе со свежими.
да, очень вкусный салатик, все ингредиенты просто обожаю!!!
Люблю этот салат с детства! И с любыми огурцами и мясом он хорош!
Приготовила.Чем то на Оливье похоже.
Это был первый салат, которым мы заменяли Оливье….Единственное — добавляли укроп+петрушка+базилик свежие, т.к. у нас в семье все любят зелень =)))
Ну это, конечно, дело вкуса =))
Салатик получается вкусный очень!
У нас в семье все любят этот салат,обязательно его приготовлю.А вот украшу его как вы посоветовали,спасибо.
yuliya, вместо зелени в новогоднем венке можно (в случае с этим салатом) плотно уложить горошинки. Остальное все как в венке :)