Рецепт шоколадно-ванильного кекса «День-ночь»

Я очень люблю различную выпечку. А среди тортов и пирогов особое место занимают кексы.

Одним из основных составляющих кексов является сметана или кефир. А у меня периодически они остаются. К счастью, я не люблю, когда продукты пропадают, поэтому подходящий к концу срок годности отличный повод приготовить кекс.

На этот раз предлагаю вам двухцветный кекс – сливочно-шоколадный. А название кекс получил именно из-за цвета.

Ингредиенты:

1. Яйца 5 шт.
2. Сахар 2 ст.
3. Мука 2,5 ст.
4. Сметана 1 ст.
5. Разрыхлитель 2 ч.л.
6. Ванильный сахар 1 пакетик
7. Какао 2 ст.л.
8. Манная крупа 1 щепотка
9. Растительное масло

Приготовление:

1. Яйца взбить миксером в однородную пену.
2. Понемногу добавить сахар.
3. В тесто добавить сметану и перемешать.
4. Высыпать в тесто муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Тесто разделить на 2 ровные части, в одну часть добавить какао, а в другую ванильный сахар. Размешать.
6. Форму для кекса смазать растительным маслом, посыпать манной крупой.
7. Выложить в форму сначала белое тесто, а затем наверх шоколадное. Разровнять.
8. Поставить кекс в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекать в течение 50-60 минут до полного приготовления.

Готовность проверить спичкой – если спичка после протыкания выпечки сухая – значит она готова.