Рецепт соленой рыбыЭтот рецепт прислала мне Ольга. По ее словам, тепрь муж другую рыбу уже и есть не будет.

Поскольку рыбу я солю достаточно часто (стараюсь готовую вообще не покупать), рецепт Ольги пришелся как раз кстати. Рыбка получилась очень вкусной и ароматной, с магазинной вообще не сравнится.

Да и на домашней засолке сэкономлено не мало семейных денег))).

Ингредиенты:

  1. Форель или семга филе 1 кг.
  2. Соль 1 ст.л. с большой горкой
  3. Сахар 2 ст.л.
  4. Лавровый лист
  5. Перец черный и белый

Приготовление:

  1. Смешать в миске соль с сахаром.
  2. На дно миски, в который вы планируете солить рыбу, насыпать немного полученной смечи, положить 3-4 листика лаврового листа.
  3. Сверху уложить рыбу кожицей вниз и посыпать оставшейся смесью.
  4. Сверху уложить еще несколько лавровых листиков, посыпать перцем.
  5. Хранить рыбу в холодильнике и переворачивать 3-4 раза в день в течение  двух дней (желательно).
GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

Рекомендую прочитать