Рецепт свиных ребрышек

Пивные вечеринки… Кто их не любит?

Обычно они характеризуются просмотром фильма, несколькими бутылками пива и парой пачек чипсов.

Я сторонница оригинальных вещей и поэтому стараюсь к каждой пивной вечеринке предлагать новую оригинальную закуску. Сегодня это свиные ребрышки по-китайски. Как сказал мой муж, с ними можно выпить больше пива (которое потушит пожар во рту).

Время подготовки: 20 мин.+ маринование
Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Свиные ребрышки 700 гр.
2. Соевый соус 1 ст.л.
3. Сахар 1 ч.л.
4. Соль 1/2 ч.л.
5. Перец черный молотый
6. Крахмал 2 ч.л.
7. Коньяк  2-3 ст.л.
8. Растительное масло 2 ст.л.
9. Чеснок 2 зубчика
10. Зеленый лук 3 стебля
11. Куриный бульон 300 мл.
12. Сладкий болгарский перец 1 шт.

Приготовление:

1. Ребрышки свиные разрежьте на кусочки вдоль костей.
2. Приготовьте маринад для ребрышек: смешайте соль, перец, соевый соус, коньяк и крахмал. 
3. Маринуйте ребрышки в этой смеси не менее 1 часа.
4. Стебли зеленого лука порежьте колечками и обжарьте в подсолнечном масле вместе с измельченным чесноком.
5. Положите в эту же сковороду ребрышки и обжарьте, непрерывно помешивая.
6. Влейте в эту же сковородку бульон и вскипятите.
7. Готовьте 15-20 мин., перемешивая, пока жидкость не испарится.
8. Добавьте сладкий перец, нарезанный ромбиками, и тушите еще 2-3 мин.

Советы:

Использую аналогичный маринад можно приготовить это блюдо и на гриле. Получится очень вкусно!
Вместо куриного бульона можно использовать обычную кипяченую воду, добавьте в нее бульонный кубик. Получится аналогичный вкус.
Готовые ребрышки можно разрезать на маленькие кусочки и подавать как закуску к пиву.

In My World

Tweet

С этим рецептом рекомендую:

1. Рецепт свиных ребрышек
2. Свиные ребрышки тушеные с капустой
3. Салат с фасолью
4. Второе блюдо – цветочки из почек с овощами
5. Свиные ломтики с овощным гарниром
6. Мачанка “Вкусная”
7. Запеченые свиные ножки