Рецепт сырного супа с красной рыбой
Так случилось, что у Ваниного дедушки из Лиды (кто еще не знает Ваня — это мой сынок) буквально на прошлой недели закончился отпуск, часть которого он провел со своим внуком. Пока дед занимался с Ваней, я готовила обед, при этом очень хотелось сделать что-то новенькое и очень вкусное. В результате делюсь с вами рецептом сырного супа с красной рыбой.
Красная рыба – не самый дешевый продукт для повседневного употребления, поэтому готовим ее, в основном, к праздникам и по особым случаям. А в этот раз получился праздничный, очень вкусный и весьма сытный обед.
Ингредиенты (ориентировочно на 1,5 литра воды):
- Филе красной рыбы 200 гр.
- Лук-порей 40 гр.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 1 шт..
- Картофель 3 шт.
- Плавленый сырок 150 гр.
- Зелень укропа
Приготовление:
- Картофель очистите, нарежьте кружочками. Выложите картофель в кипящую воду и поварите 5-7 минут.
- Перец очистите, нарежьте мелкими кубиками.
- Морковь и лук-порей нарежьте тонкими пластинками.
- Перец, морковь и лук-порей выложите к картофелю, поварите 7-10 минут.
- Теперь добавьте в суп мелко порезанный плавленый сырок, дайте ему полностью раствориться в супе.
- Филе рыбы нарежьте не крупными кубиками, выложите в суп, поварите 5-7 минут.
- Добавьте в суп мелко рубленую зелень укропа, доведите до кипения и выключите суп.
Очень вкусный супчик! Сама такой периодически готовлю. Правда с рыбой еще не пробовала делать. Последний раз варила с охотничьими сосисками. Вчера только доели. :)
мммммммм….. вкуснятина… я такие супчики оч люблю!!
спасибо за идею
обожаю сырные супы (и вообще сыр — не могу без него жить)
с рыбкой еще не готовила
Я в последнее время тоже очень их люблю, Саша. Всем рекомендую :)
А вместо филе можно голову рыбы добавить? Или это будет уже не супчик?
Натулик, можно голову, но там мяса совсем нет. Будет просто рыбный суп. Тогда овощей положите по-больше :)
Наталья, а если твердый сыр тертый добавить вместо плавленого?
Олеся, лучше не экспериментировать! Не любой твердый сыр хорошо расплавится в жидкости.
хорошо плавияться сыры с высокой жирностью, но это в духовке.
А как в воде поведут себя такие сыры не знаю.
вкуснейший супчик получился, спасибо большое, Наталья!
Катерина, благодарна за комментарий! И на здоровье!
Можно ли плавленный сыр заменить сыром Филадельфия?
Эля, никогда не пробовала. Но мне кажется, что будет не плохо.
очень легкий в приготовлении супчик! можно готовить и для маленьких детей. кстати, с обыкновенным сыром тоже получается)
Не знала, что обычный сыр плавится в супе…