Очередной простой и недорогой рецепт десерта. Этот торт знаком мне с постсоветского детства. Готовлю я его редко, в основном, когда приходит вдохновение в виде просьб мужа о сладеньком и окончания срока хранения сметаны.

Начинка торта играет в нем основную роль – крем и глазурь лишь дополняют вкус. Торт «Мишка на севере» готовится относительно быстро и очень просто.

Ингредиенты:

Тесто:

1. Сметана 1 ст.
2. Сахар 1 ст.
3. Мука 2 ст.
4. Сода ½ ч.л.
5. Уксус 1 ст.л.
6. Какао 2 ст.л.

Крем:

1. Сметана 500 гр.
2. Сахар 1,5 ст.
3. Загуститель для сметаны 2 пакетика

Приготовление:

1. Соду погасить уксусом.
2. Сметану смешать с сахаром, добавить соду и муку.
3. Разделить тесто на две равные части, в одну добавить какао и тщательно перемешать.
4. Из белой части испечь 2 коржа в форме, диаметром около 26 см.
5. Тоже самое сделать и с коричневым тестом.
6. Сметану для крема взбить с сахаром, добавить загуститель для сметаны, взбивайте еще минут пять.
7. Смажьте получившимся кремом коржи и уложите их поочередно, чередую белые с шоколадными.
8. Верхушку торта тоже смазать сметанным кремом, украсить кусочками шоколада.
9. Подать торт через 3 часа после приготовления, чтобы он пропитался кремом.