04 Ноя
Очередной простой и недорогой рецепт десерта. Этот торт знаком мне с постсоветского детства. Готовлю я его редко, в основном, когда приходит вдохновение в виде просьб мужа о сладеньком и окончания срока хранения сметаны.
Начинка торта играет в нем основную роль – крем и глазурь лишь дополняют вкус. Торт «Мишка на севере» готовится относительно быстро и очень просто.
Ингредиенты:
Тесто:
Крем:
Приготовление:
Рекомендую прочитать:
15 Responses
Добрый день! Наталья, а чем можно заменить загуститель для сметаны или можно обойтись без него? я не встречала его в магазинах! очень хочется попробовать рецепт!
Загуститель для сметаны вы ничем не замените. Тогда советую вам делать сметанный крем без него, но тогда верх торта полить шоколадной глазурью: 3 ст.л. сметаны+3 ст.л. какао+4 ст.л. сахара+50 гр. сливочного масла. Все поставить на медленный огонь и довести до кипения. Удачи вам!!!
У меня совсем другой рецепт, но очень вкусный. Крем из белков, взбитых с сахаром, а желтки идут в тесто. Сверху торт заливается шеколадной глазурью.
Лариса, а можно рецепт по подробнее? Я бы с удовольствием приготовила бы такой тортик.
Загуститель (закрепитель) сливок/сметаны можно заменить крахмалом! Одну столовую ложку без горки крахмала добавить на 200 г сметаны или сливок и взбить.
Тортик испекла - очень вкусно! Всем домашним понравился, просят ещё! Наташа, спасибо за рецепт! )))
Марина, на пакетике с загустителем написан состав, и туда входит крахмал. Но однажды я пыталась приготвоить крем с крахмалом и все только испортила - пришлось вылить все. Может я ни в той пропорции добавляла, не знаю… но после этого экспериментов с крахмалом я не делаю.
natalia. a skolko minu7t nado vipekat korzi? xotabi priblizitelno?
У меня каждый корж печется приблизительно по 25-35 минут. Но время выпечки зависит от возможностей вашей духовки и от размера формы для выпечки. В любом случае, проверить готовность коржа можно при помощи спички: если она сухая и тесто к ней не прилипает, то корж готов.
Есть еще один способ приготовления крема. 200 грамм размягченного
сливочного масла растереть со стаканом сахара. Туда добавить 2 стакана
сметаны и хорошо перемешать. Сметана должна быть теплая.
Немного ванилина и готово. Коржи обильно мазать кремом. Я еще между коржами
посыпаю тертыми грецкими орехами. По поводу внешнего вида на мой взгляд
самый лучший вариант: это глазурь. Как её приготовить описано выше.
Роман, спасибо за интересный рецепт крема с подробной инструкцией. Обязательно попробуем!
Наталья, пеку тортик, что-то коржи совсем не поднимаются, и у меня хватило теста только на 2 коржа…Что не так? может в рецепте ошибка? а яйца не нужно добавлять?
Nataly, еще раз перепроверила рецепт - яйца не нужны. Знаете, коржи и не должны сильно подниматься. Я тесто тонким слоем распределяю по противню и выпекаю.
Наталья, спасибо за ответы! После того как попробовали, поняла что яйца не нужны, получилось вкусно, всем, кто понравилось. Но, т.к. вышло лишь 2 коржа, торт получится невысоким и скорее напоминал коврижку. А у вас на картинке он очень большой, это двойная порция?
Nataly, это форму я брала не самую большую.
По-моему, что-то не то с пропорциями! Какая форма 26 см? Я еле-еле в 18 см на 3 коржа растянула!!!
Прокомментируйте рецепт
Кулинарные рецепты
Поиск на блоге
Реклама
Свежие комментарии
Архивы
Календарь
Читатели и посетители
Авторизация
РегистрацияВойти
Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Design by HeavenЛюбая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.