Рецепт торта «Наполеон» из быстрого теста
Думаю, многим из вас известен такой замечательный, вкусный и аппетитный слоеный торт, как «Наполеон». Наверняка этот торт у многих в фаворитах, готовится на многие праздники и пользуется огромной популярностью у всех домочадцев.
Однако, приготовить классический торт «Наполеон» не так и просто – только на раскатку и выпечку коржей придется потратить несколько часов. Поэтому сегодня расскажу вам более простой и быстрый способ приготовления «Наполеона».
Быстрый «Наполеон», приготовленный по этому рецепту, отличается от его классического варианта. Но такой рецепт имеет место быть, особенно, если вам совсем не хочется проводить много времени на кухне для приготовления слоеного торта.
Время приготовления: 1,5 часа.
Ингредиенты:
Для теста:
- Маргарин или сливочное масло 500 гр.
- Сметана 500 гр.
- Мука 5 ст.
Для крема:
- Сгущенyое молоко 1 банка
- Сливочное масло мягкое 200 гр.
- Ванильный сахар или ванилин
Приготовление коржей:
- Масло или маргарин для теста нарезать кусочками.
- Добавить 5 стаканов муки и порубить смесь ножом.
- Положить 500 гр. сметаны и замесить однородное тесто.
- Сформовать из готового теста 5 одинаковых шаров, обсыпая их мукой.
- Каждый шарик завернуть каждый в пленку и поставить в морозильную камеру на 1 час.
- Достать тесто из морозилки. Каждый шар раскатывать в тонкий пласт.
- Выложить на противень, не смазанный маслом. Выпекать каждый корж в духовке в течение 5-10 минут при температуре 200 градусов.
- Испечь 5 коржей.
Приготовление крема:
- Банку сгущенки варить 20-30 минут в воде.
- Сгущенку остудить.
- Взбить сливочное масло со сгущенкой и ванилином.
Все коржи промазать кремом, уложить их друг на друга. Верх также обильно смазать кремом и украсить крошкой от коржей. Поставить торт в холодильник для пропитки на 2 часа.
Советы:
При выпекании коржей для быстрого «Наполеона» противень необходимо смачивать холодной водой, а не маслом. А чтобы тесто не вздувалось, проколите каждый корж вилкой в нескольких местах. Сгущенку для крема можно не варить, а сразу взбить с маслом. При этом масло должно быть комнатной температуры.
Обратите внимание на:
— рецепты тортов на любой вкус
спасибо за рецепт:-). Искала тортик, который и готовится быстро, и вкусный, в итоге остановилась на этом:-). Пальчики оближешь!!!!!
Надеюсь, он оправдает ваши ожидания! А к концу недели выложу еще рецепт супер простого торта. Надеюсь, вы его оцените.
Да, рецепт действительно хорош, но я бы добавил в тесто 1 ч/л коньяка, и так же сметаны можно немного меньше.
Spasibo za recept, Natal’ya. Podskazhite, pozhaluysta, kak etot tort u vas poluchaetsya takoy rovnen’kiy? Moi korzhi vzduvayutsya, dazhe esli ya prokalivayu ih vilkoy. Vi snachala obrezaete korzhi, a potom promazyvaete ih kremom ili naoborot?
Я сначала коржи обрезаю, а потом выпекаю. А после выпечки они у меня слегка поднимаются (надуваются), но потом, когда я их кремом смазываю, то слегка надавливаю, и пузырьки лопаются. После выпечки тоже коржи слегка обрезаю, если они не ровными становятся. Но так я делаю только для гостей, а когда пеку этот торт для себя, то никогда его не обрезаю — мужу легкая небрежность больше нравится.
Spasibo, Natal’ya! Udachi s takim zamechatel’nim blog(om)!
Здравствуйте Наталья! Пекла ваш торт,, медовое чудо,, несколько раз ну очень вкусно все делала,как у вас написано.Чего не скажешь о торте ,,Наполеон,,.Для меня он показался очень сложным,все делала как у вас написано,тем не менее пласты из теста всегда прилипали к протвиню,крема не хватило и торт был не сладкий.Решила для себя больше его не печь.Сегодня пеку творожные печенье по вашему рецепту.Обязательно поделюсь результатом.Спасибо.
собираюсь испечь торт по вашему рецепту и хочу уточнить, я так поняла не требуется ни одного яйца?
Все правильно, тесто вообще без яиц.
Девушки, всех с наступающими праздниками!
По теме: НИКОГДА не делайте «Наполеон» с масляным кремом! Это извращение. Настоящий «Наполеон» делается только с заварным кремом. Причем, после того, как промазали коржи, положите сверху гнет (не очень тяжелый, конечно) и поставьте на ночь в холодильник. Попробуйте, не поленитесь. Торт будет легкий (а так — в тесте — масло, в креме — масло, коржи похрустывают — УЖАС!), нежный, тающий во рту! Попробуйте.
Спасибо за рецепт. Вкусный и довольно — таки ыстро получилось. Но я сделала крема чуть больше, 2 банки сгущенки (не вареной) и 250 гр. сливочного масла. И так-как готовила тесто на сливочном масле, то в тесто дабавила немного соли. А в крем добавила цедру одного лимона.
Вкусный тортик и главное быстро готовится. В первый раз готовила строго по рецепту. А вот сейчас решила подкорректировать. Добавила масла 250гр. (меньше) и крем сделала сметанный с лемонной цедрой. У меня получилось 14 коржей и ушло на пропитку 1кг. сметаны. Но: это что-то неописуемое получилось.
A možno ješčio oreškov ili iziuma položyt? vkus ne isportitsia?
Zita, не знаю как от изюма, а от орехов вкус точно не испортится! Смело добавляйте!
Делала по єтому рецепту,но получился твердоватий!!!Видимо,нужна дополнительная пропитка…
получился оболденно, спасибо за рецепт. Крем сделала шоколадный, и на крем между коржами просыпала тертым шоколадом. Просто отпад. И так быстро :)
интересный рецепт обязательно попробую
отвратительно получается….не тесто, а сплошной жир…Так жалко(