Рецепт тушеной свинины с вишней
Мясо с фруктами или ягодами – это сочетание беспроигрышное и одно из устойчивых в кулинарии.
Вишня, как нельзя лучше, оттеняет мясо своей кислинкой и едва заметным легким ароматом. Кроме того, выделившийся из вишни сок во время приготовления, смешиваясь с остальными ингредиентами, образует вкуснейший соус, который дополнит не только свинину, но и любой гарнир, который вы подадите к этому блюду.
Готовится свинина с вишней недолго, но великолепный вкус блюда запоминается своей пикантностью. Такой рецепт порадует мясоедов и любителей оригинальных рецептов из нежной свинины.
Мягкая сочная свинина, сладкая с приятной кислинкой вишня, ароматный соус…потрясающий букет вкусов.
Это то, что нужно, когда хочется впечатлить домашних и гостей. Все будут в восторге!
Чтобы приготовить свинину тушеную с вишней вам потребуется:
- Свинина 500 г.
- Вишня (свежая или замороженная) 0,5 ст. (можно больше)
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Соевый соус 2-3 ст.л.
- Хмели-сунели
- Итальянские травы
- Мед 0,5-1 ст.л.
- Вино сухое 3-4 ст.л.
Приготовление блюда по рецепту «Свинина тушеная с вишней»:
- Мясо обмойте, обсушите, нарежьте кубиками, сложите в емкость, посыпьте специями.
- Смешайте бальзамический уксус, растительное масло, соевый соус и замаринуйте мясо.
- Затем на горячей сковороде обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.
- Влейте немного вина, разведенного с водой в соотношении 3:1 и тушите 15-20 минут, накрыв сковородку крышкой.
- Добавьте вишню (без косточек), перемешайте и тушите еще 15 минут до мягкости свинины.
- В конце добавьте мед и готовьте 5 минут.
- Выложите мясо на тарелку, полейте соусом, украсьте вишней, зеленью и подавайте на стол.
Наталья, спасибо Вам большое за рецепт! Получилось очень вкусное и мягкое мясо. Как никогда )
Елена, а вам вишня сильно чувствовалась? Спасибо за отзыв!!! Приятно.
Наталья (zefira.net), что очень чувствовалась, не скажу. Скорее, придавала легкую кислинку.
Елена, я тоже сильно вишню в этом блюде не почувствовала. Рада, что оценили!
Наталья (zefira.net), а Вы какую вишню брали? Я брала замороженную. Может быть, если взять свежую, вкус будет более ощутимый?
Моя семья и мои друзья передают Вам огромную благодарность! Всем очень нравятся Ваши рецепты. Спасибо Вам большое!
Елена, как приятно слышать такие слова!!!! Ради восторженных отзывов посетителей и работаю :)))
Вишня у меня была замороженная. Вот скоро и со свежей попробую.