Рецепт ватрушек с творогомСегодня обратимся к русской кухне, о которой мне напомнила приехавшая погостить бабушка. На прошлой неделе под ее чутким руководством я готовила ватрушки с творогом.

В их приготовлении нет ничего сложного, за исключением дрожжевого теста, которое является своеобразным экзаменом базовых знаний в домашней кулинарии. Если у тебя удалось дрожжевое тесто, то ты можешь считать себя настоящей хозяйкой, так сказала мне моя бабушка.

Тесто у меня удалось, а ватрушки получились воздушными!

Ингредиенты:

  1. Тесто дрожжевое, приготовленное по этому рецепту 500 гр.
  2. Творог 500 гр.
  3. Желтки яичные 4 шт.
  4. Сахар 100 гр.
  5. Цедра 1 апельсина


Приготовление:

  1. Творог протереть через мелкое сито, вмешать в него яичные желтки.
  2. Добавить в творожную массу сахар и цедру апельсина.
  3. Из дрожжевого теста сформовать лепешки размером с десертное блюдце толщиной 2-3 см.
  4. В тесте сделать пальцами небольшое углубление я выложить 1 ст.л. творожной начинки.
  5. Сформированные ватрушки уложить на смазанный противень, дать настояться в теплом месте в течение 30 минут, смазать их яичным желтком и выпекать в духовке на среднем огне до полной готовности.
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 7, средний балл: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...

загрузка...