Рецепт вкусного и оригинального десерта «Суфле с шоколадом»
03 Дек
Автор: , Категории: Выпечка, Десерты, Конкурс, Оригинальные рецепты, Рецепты читателей
Рецепт на конкурс от Анастасии Панаит:
«Этот рецепт я взяла на заметку совсем недавно- его мне посоветовала приготовить подруга со словами “Нашла для тебя рецептик- то, что ты любишь, сладенькое и вкусненькое! Сама готовить не люблю, а тебя жду вечером с суфле к себе на чай. Уж очень интересно попробовать!” Ничего не оставалось делать:) Приготовление не заняло много времени – главное, быстро замесить массу для суфле и выпекать уже в заранее нагретой до 200С духовке. В итоге получилось нежное пирожное.»
Ингредиенты:
Для суфле:
- Мука 50 гр.
- Мягкое сливочное масло 50 гр.
- Сахар 100 гр.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Молоко 500 мл.
- Яйца 3 шт.
Для шоколадной глазури:
- Темный шоколад 100 гр.
- Молоко 100 мл.
- Кокосовая стружка
Приготовление:
- В молоко всыпать ванилин и сахар. Поставить на огонь, довести до кипения и полного растворения сахара.
- Растереть масло с мукой.
- Когда молоко закипит, сразу же влить его к муке с маслом , постоянно мешая. Поставить на медленный огонь и довести до кипения.
- Снять с огня, перемешать и полностью остудить.
- Желтки по одному ввести в тесто, хорошо взбивая после каждого.
- Белки отдельно взбить и аккуратно ввести в тесто.
- Форму смазать маслом. Вылить в неё тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Духовку открывать нельзя.
- Дать постоять в форме около 10 минут.
- Вынуть и дать полностью остыть. После чего поставить в холодильник минут на 30.
- Шоколад растопить. Влить молоко и перемешать до однородности. Дать слегка остыть.
- Собираем пирожное: Суфле разрезать поперёк пополам. Залить одну половину половиной шоколада и накрыть второй частью, залить оставшейся половиной шоколада. Убрать на час в холодильник. После присыпать кокосовой стружкой и разрезать на пирожные.
GD Star Rating
loading...
loading...
Поделись рецептом с друзьями
Рекомендую прочитать
- Пирог-улитка с тремя начинками
- Чесночное масло
- "Блинчатый пирог"
- "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
- "Зеленый" рис или рецепт риса со шпинатом
- "Картофельный тортик"
- "Лососевый салат"
Комментариев: 17
А каким в итоге получается корж? Мягким, как суфле? Интересный рецепт
Саша, да, корж получаетсяся мягеньким и нежным.
обязательно попробую, очень заинтересовал рецептик!
Идея отличная!!! Пробую!
А у меня чего-то он не получился совсем. Корж еще в духовке упал, после минут 15, духовку не открывала. Сначала поднимался хорошо, а потом сдулся. И шоколад почему-то не загустел. Может я что не так делаю? Хотя старалась следовать рецепту.
Ольга, странно, почему это корж себя “так повёл”?я не знаю , в чём причина, если честно….может, в духовку дело, может и от стука по печи осесть…а с шоколадной глазурью дело может быть в шоколаде, я всегда для таких целей беру обычный весовой-застывает прекрасно!
Скажите а если приготовить шоколад (такой как на шоколадную колбасу ) тоже пойдет?А то мне до магазина завтра будет не легко добраться с животом )
У меня тоже ничего не получилось,тесто не поднялось совсем,и дело тут не в духовки а в рецепте видимо,хотя на картинки выглядит очень аппетитно.Мой совет не пробуйте не тратьте зря время и продукты!Извините ну это моё мнения !
а точно нужно 50 г муки?
Karina, я делала точно по рецепту, у меня корж не поднялся, слегка приподнялся, скажем так, и внутри он не должен быть как корж торта или пирог, должен быть влажным и очень мягким.
Кейт Фабиани, я клала ровно столько, сколько написала.
Вообще, суфле не может не опасть. Взбитый белок просто не удержит заварную массу. В духовке оно должно подняться, потом, когда достаешь из духовки – опасть до первоначальной высоты или даже ниже. Поэтому во всех рецептах рекомендовано подавать его к столу сразу, еще теплым. Так что это я еще могу понять. Но вот количество сахара в этом рецепте какое-то странное. На 2 (!) стакана молока и 3 яйца вы даете всего 0,5 стакана сахара. Я, кстати, сделала это суфле, только взяла треть продуктов, и добавила 1 ст. л. какао. Так вот количество сахара мне пришлось увеличить вдвое, а то не сладко было. (И еще я уменьшила количество молока).
Зря только делала,оно поднялось и сразу опустилось…
Что то в этом рецепте не так – или автор решил шиконуть и показать ч
что очень вкусно и указал неправильное количество ингредиентов или что то другое. Я свое суфле отдала собаке, не спорю ей оно очень понравилось. Но я не сдамся сладкое люблю поэтому попробую приготовить еще раз.
Ирина, я готовила строго по рецепту, у меня получился вкусный десерт, очень мягкий и нежный, это не пирог и не торт, а очень, повторюсь, очень мягкий корж, не знаю, какой у Вас вышел десерт, но у нас он разошёлся за один присест и всем понравился!
Кстати,приготовила этот десерти получилось очень вкусно и нежно. С чашкой кофе на завтрак самое то)) Вместо шоколада можно залить клубничным соусом (протертую клубнику с крахмалом и сахаром довести до кипения)
а обязателна кокосовая стружка(тупой вопрос)))))
что то он у меня плоский получился..а так очень вкусно)
Прокомментируйте рецепт
zefira.net > Выпечка > Рецепт вкусного и оригинального десерта «Суфле с шоколадом»
Найти рецепты
Кулинарные рецепты
Рецепты на Яндексе
Простые и праздничные рецепты каждый день
Последние комментарии
Архивы
Календарь
Читатели и посетители
Авторизация
РегистрацияВход
Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Design by HeavenЛюбая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.