Рецепт вкусного крем-супа с шампиньонами

03 Май

Автор: Наталья, Категории: Горячие супы, Оригинальные рецепты, Рецепты читателей

Рецепт вкусного крем-супа с шампиньонами

Уже очень давно одна из постоянных читательниц Светлана (Svetla) прислала мне этот аппетитный и вкусный рецепт супа, однако у меня все времени не хватало его приготовить:

Наталья, решила прислать вам на ваше рассмотрение рецепт супчика (суп-крем).
Он очень любим моим мужем , возможно понравится и твоему мужу. Хотя гарантировать не решусь..:)

Вчера же у меня и настроение подходящее было, и время на готовку, и все необходимые продукты, поэтому решилась на эксперимент. Вкус этого крем-супа превзошел все мои ожидания: времени на готовку, как оказалось, нужно минимум, нежная консистенция крема, который просто тает во рту, аппетитный аромат грибов.

Светлана, суп мужу очень понравился. Сказал, что ничего подобного в своей жизни не пробовал и попросил добавки. Думаю, с вашей помощью, девочки, мой муж в скором времени все же полюбит супчики…

Ингредиенты:

Картофель 4-5 шт.
Шампиньоны 300 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Сливки любой жирности 500 мл.
Соль
Перец черный молотый
Зелень по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Картофель почистить, порезать крупно. Залить водой, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности, слить воду.
Лук мелко покрошить, обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные произвольной формой шампиньоны, немного посолить. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Картофель, обжаренный грибы и лук переложить в кастрюльку, измельчить блендером, добавить сливки (комнатной температуры), посолить, поперчить.
Довести суп до кипения, но не кипятить.
При подаче посыпать зеленью.

Совет автора: сливок можно больше, можно и меньше, все зависит какая консистенция супа вам больше всего нравится.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

Комментариев: 13

Svetla
04|Май|2010 1

Спасибо за доверие! )
mouse
05|Май|2010 2

а я делаю также, но только вместо картошки, варю и добавляю в суп курицу. тоже оч. вкусно.меня друг заставил научиться, который обычные супы тоже не ест…
sonya
07|Май|2010 3

Готовила этот суп 2 дня назад,пальчики оближишь!!!!Очень хороший рецепт)))))))
Оля
10|Май|2010 4

Приготовила супчик, только вместо шампиньонов положила на свою голову лисички. В результате супчик получился с горчинкой:((
Танюша
23|Май|2010 5

ням-ням))) Такое мы очень уважаем!
Гульнара
24|Май|2010 6

Суп – просто замечательный: вкусный, питательный, нежный… Спасибо большое за удивительный рецепт.
Инна
15|Июнь|2010 7

А можно сливки заменить молоком?
Анастасия
28|Авг|2010 8

Если молоко 6%, то думаю да…но не осмелюсь утверждать!Сливки придают нежность за счёт жирности!)
Ольга
25|Ноя|2010 9

Картофель, обжаренный грибы измельчить до кашеобразной массы?и потом добавлять сливки?
Julia
28|Дек|2010 10

S pervogo vzgliada recept ooocen’ ponravelsia,i segodnia poprobyvala ego zdelat’.. nu chto ja mogu skazat’,v princype,vkusno!No ja navernoe s kortoshkoj pereborscila,a to i cvet ne takoj i vkus kortofelia u menia domeniruet ;(
Selena
06|Май|2011 11

Сегодня приготовила…получился оооочень густой, пришлось разбавить бульоном с соусом Ворчестершир. После этого кондиция стала такой как надо)) В следующий раз или сливок больше буду брать, или картошки меньше.
А вообще вкусненько. Спасибо за рецепт!
Kate
23|Июль|2011 12

Пробовала и вот что скажу: на те пропорции которые указаны в рецепте – суп получается слишком густым. поэтому рекомендую добавлять немного больше сливок.
А так очень даже вкусно. Муж был в восторге)))
Татьяна
19|Окт|2011 13

Только что приготовила, муж попросил.
Лично я не в восторге, и согласна, что ингредиентов нужно брать на порядок меньше. я взяла 2 картофелины небольших, 1 луковицу, 350гр грибов и 500 мл сливок. суп получился нормальный, возьми я на картошину больше, он был бы очень густым. еще я оставила пару столовых ложек жареных шампиньонов и добавила их в пюре,чтобы было что пожевать. ) Так гораздо вкуснее.
Суп очень сытный, я с трудом осилила половину тарелки) С этим количеством ингредиентов можно накормить 4 человека.