Рецепт вкусного крем-супа с шампиньонами
Уже очень давно одна из постоянных читательниц Светлана (Svetla) прислала мне этот аппетитный и вкусный рецепт супа, однако у меня все времени не хватало его приготовить:
Наталья, решила прислать вам на ваше рассмотрение рецепт супчика (суп-крем).
Он очень любим моим мужем :), возможно понравится и твоему мужу. Хотя гарантировать не решусь..:)
Вчера же у меня и настроение подходящее было, и время на готовку, и все необходимые продукты, поэтому решилась на эксперимент. Вкус этого крем-супа превзошел все мои ожидания: времени на готовку, как оказалось, нужно минимум, нежная консистенция крема, который просто тает во рту, аппетитный аромат грибов.
Светлана, суп мужу очень понравился. Сказал, что ничего подобного в своей жизни не пробовал и попросил добавки. Думаю, с вашей помощью, девочки, мой муж в скором времени все же полюбит супчики…
Ингредиенты:
- Картофель 4-5 шт.
- Шампиньоны 300 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сливки любой жирности 500 мл.
- Соль
- Перец черный молотый
- Зелень по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
- Картофель почистить, порезать крупно. Залить водой, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности, слить воду.
- Лук мелко покрошить, обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные произвольной формой шампиньоны, немного посолить. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
- Картофель, обжаренный грибы и лук переложить в кастрюльку, измельчить блендером, добавить сливки (комнатной температуры), посолить, поперчить.
- Довести суп до кипения, но не кипятить.
- При подаче посыпать зеленью.
Совет автора: сливок можно больше, можно и меньше, все зависит какая консистенция супа вам больше всего нравится.
Спасибо за доверие! :))
а я делаю также, но только вместо картошки, варю и добавляю в суп курицу. тоже оч. вкусно.меня друг заставил научиться, который обычные супы тоже не ест…
Готовила этот суп 2 дня назад,пальчики оближишь!!!!Очень хороший рецепт)))))))
Приготовила супчик, только вместо шампиньонов положила на свою голову лисички. В результате супчик получился с горчинкой:((
ням-ням))) Такое мы очень уважаем!
Суп — просто замечательный: вкусный, питательный, нежный… Спасибо большое за удивительный рецепт.
А можно сливки заменить молоком?
Если молоко 6%, то думаю да…но не осмелюсь утверждать!Сливки придают нежность за счёт жирности!)
Картофель, обжаренный грибы измельчить до кашеобразной массы?и потом добавлять сливки?
S pervogo vzgliada recept ooocen’ ponravelsia,i segodnia poprobyvala ego zdelat’.. nu chto ja mogu skazat’,v princype,vkusno!No ja navernoe s kortoshkoj pereborscila,a to i cvet ne takoj i vkus kortofelia u menia domeniruet ;(
Сегодня приготовила…получился оооочень густой, пришлось разбавить бульоном с соусом Ворчестершир. После этого кондиция стала такой как надо)) В следующий раз или сливок больше буду брать, или картошки меньше.
А вообще вкусненько. Спасибо за рецепт!
Пробовала и вот что скажу: на те пропорции которые указаны в рецепте — суп получается слишком густым. поэтому рекомендую добавлять немного больше сливок.
А так очень даже вкусно. Муж был в восторге)))
Только что приготовила, муж попросил.
Лично я не в восторге, и согласна, что ингредиентов нужно брать на порядок меньше. я взяла 2 картофелины небольших, 1 луковицу, 350гр грибов и 500 мл сливок. суп получился нормальный, возьми я на картошину больше, он был бы очень густым. еще я оставила пару столовых ложек жареных шампиньонов и добавила их в пюре,чтобы было что пожевать. ) Так гораздо вкуснее.
Суп очень сытный, я с трудом осилила половину тарелки) С этим количеством ингредиентов можно накормить 4 человека.
Суп нормальный