Рецепт вкусного летнего гарнира из молодой картошки с зеленым горошком

Пару недель  назад мы всей семьей три дня провели на даче, где в очередной раз убедилась, что самое простое тоже может быть очень вкусным.

Сегодня приведу вам пример очень быстрого летнего гарнира, все ингредиенты которого растут практически у каждого на даче.

Для этого гарнира лучше всего подойдет мелкий картофель, который в нашей семье никто не хочет чистить, но каждый очень любит.

Ингредиенты:

  1. Картошка молодая 500 гр. (лучше мелкая)
  2. Горошек зеленый очищенный ½ ст.
  3. Морковь 2 шт. средние
  4. Мука 1 ст.л.
  5. Сметана 100 мл.
  6. Соль
  7. Перец черный молотый
  8. Мускатный орех
  9. Растительное масло

Приготовление:

  1. Картошку очистить, положить в кипящую подсоленную воду и поварить 15 минут после закипания.
  2. В сковороду налить немного растительного масла, выложить нарезанную кружочками морковь и обжаривать ее около 5 минут.
  3. К моркови выложить приваренную картошку и зеленый горошек.
  4. Муку соединить со сметаной, добавить 50 мл воды и вылить в сковороду к овощам.
  5. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
  6. Тушить до готовности моркови и картошки. У меня все овощи вместе с соусом тушились около 10 минут после закипания. При необходимости в процессе приготовления добавлять воду.
загрузка...