Рецепт вкусного шашлыка «по-новому»
Шашлык, приготовленный по этому рецепту – это коронное блюдо моего любимого дяди.
Кстати, он свою жену к мясу вообще не подпускает, и маринует, и жарит шашлык исключительно сам. Говорит, что шашлык мужского рода, и готовить его должен исключительно мужчина!
Кстати, в качестве дров он рекомендует использовать вишню, акацию или абрикос. Именно эти сорта дерева дополняют своим ароматом особенный маринад и нежное мясо.
Ингредиенты:
- Телятина 1 кг.
- Соевый соус 60 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 5 шт.
- Красное сухое вино 200 мл.
- Имбирь измельченный 1 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Перец красный острый
Приготовление:
- Телятину промыть, слегка обсушить, нарезать небольшими кусочками.
- Мясо тщательно посолить и поперчить.
- Как только мясо даст сок, добавить все остальные ингредиенты.
- Дать мясу промариноваться не менее 24 часов в холодильнике или прохладном месте.
- Нанизать мясо на шампуры жарить на углях до готовности.
Так шашлык отличный.Только вот имбирь можно и не добавлять.
это не шашлык это породия, соя и чеснок несовместимы шашлыко, а может быть это просто плохой вкус
Виктор +1