Рецепт вкусного торта «Пьяная вишня»Не так давно постоянная читательница этого кулинарного блога Елена, а так же автор многих рецептов, опубликованных здесь, написала мне письмо с просьбой выслать ей свой рецепт торта “Пьяная вишня”. Рецептов этого торта у меня в кулинарной книжке оказалась очень много, но вот пользуюсь я лишь двумя.

Выполнила просьбу Елены и выслала ей рецептик, а она, в ответ, прислала мне фотографию ее торта.

Самая я в этом году “Пьяную вишню” еще не делала – не сезон для вишни. Но при взгляде на Еленин шедевр, точно решила порадовать этим тортом своего мужа на следующей неделе.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Яйца 10 шт.
  2. Сахар 2 ст.
  3. Мука 2 ст.
  4. Какао 3 ст.л.

Для крема:

  1. Вареная сгущенка 1 баночка
  2. Масло сливочное 300 гр.
  3. Какао 1 ст.л.
  4. Сахар 1 ст.л.
  5. Молоко 50 мл.
  6. Вишня

Приготовление:

  1. Яйца взбить при помощи миксера в густую пену.
  2. Добавить сахар и тщательно взбить.
  3. Муку смешать с какао, просеять через сито, добавить в яично-сахарную массу.
  4. Тесто выложить в разъемную форму, выпекать до готовности.
  5. Для крема молоко смешать с сахаром и какао, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Остудить.
  6. Взбить размягченное сливочное масло с шоколадной помадкой и вареным сгущенным молоком до получения однородной массы.
  7. Выпеченный корж остудить, разрезать на две ровные части.Торт “Пьяная вишня” в разрезе
  8. Из каждой части аккуратно вырезать всю серединку, оставив только бока и донышко.
  9. Полученный бисквитный мякиш соединить с кремом и с вишнями (у вишен предварительно удалить косточки и при желании замочить их в коньяке).
  10. Полученную массу уложить в две крышечки.
  11. Крышечки соединить между собой.
  12. Полить торт растопленным шоколадом и украсить вишенками.
GD Star Rating
loading...
Рецепт вкусного торта «Пьяная вишня», 4.5 out of 5 based on 2 ratings

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

Рекомендую прочитать