Рецепт вкусной и оригинальной закуски «Сырные шарики с сюрпризом»
Я очень люблю всевозможные закуски, мелкие, крупные, простые и не очень. В этот раз предлагаю вам рецепт весьма оригинальной закуски. Причем ее оригинальность заключается не в ингредиентах, а за счет интересной подачи. Вообще, сыр, чеснок и чернослив не плохо гармонируют между собой.
Мои сырные шарики великолепно сочетаются с мясом и даже могут служить гарниром к нему. Для удобства их можно даже раздавить вилкой.
Кстати, раньше я делала нечто похожее, но, так сказать, на изнанку: в середину чернослива клала чесночно-сырную начинку. Сейчас форма изменилась. На 100% уверена, что такая закуска удивит кого угодно.
Ингредиенты:
- Сыр 400 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Майонез 50 гр.
- Чернослив 15-20 шт.
- Перец черный молотый
- Зелень укропа
Приготовление:
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Чеснок очистите и измельчите.
- Соедините сыр, чеснок, майонезом, добавьте перец черный молотый. Все перемешайте до образования однородной массы.
- Чернослив замочите в горячей воде на 30-40 минут.
- Сырную массу разделите приблизительно на 15-20 частей, сформуйте шарики, поместив в середину каждого чернослив.
- Измельчите зелень укропа.
- Сырные шарики обкатайте со всех сторон в укропе и выложите на блюдо.
Вкусно и крвсиво!(особенно привлекло, когда наизнанку сделать)!А я делаю так же( единственно, добавляю немного тертого слив. масла),только обваливаю в измельченных крабовых палочках, внутрь можно положить оливку, и всю эту красоту подать на листьях салата, предварительно немного подержать в холодильнике. Сочетание красного и зеленого на праздничном столе классное, да и вкусно!!!
Классная идея! С крабовыми палочками я еще не пробовала. Но обязательно к следующему приходу гостей приготовлю! Спасибо за подсказку )
Наташа, и еще разрешите поделиться еще одной праздничной закуской здесь:
плавленые сырки и слив. масло трете на терке, вымешиваете однородную массу, добавляете в нее маслины, резанные кружочками( можно добавить еще грецкий орех), слабосоленую семгу(форель) — можно кусочками, но я больше люблю одной длинной долькой, и заворачиваете в салатный лист ( где-то стол. ложка с горкой массы и долька рыбы), твердую часть салатного листа лучше обрезать. Очень вкусная легкая закуска — красиво смотрится на столе и удобно брать рукой.
Ой, спасибо большое! У вас все рецепты такие аппетитные и вкусные. И прямо на мой вкус!
А меня что-то идея с черносливом начиненным зантриговала. Поподробнее можно?! Как это все туда запихивать?!
Прошу прощения, забыла добавить в массу с семгой майонез!
А если выложить на блюдо в виде рыбы эти две закуски : красные шарики и завернутые салатные трубочки-веерочки, то будет супер!!!
Галина, специально для вас:
чернослив без косточки распариваете в горячей воде, обсушиваете при помощи бумажного полотенца, в месте где удалялась косточка делаете надрез по-шире и туда при помощи чайной ложки кладете сырную пасту. А если у вас есть кондитерских шприц, то одеваю большую насадку и с помощью нее массу выдавливая в чернослив. Получается очень вкусно, особенно к мясу, но, к сожалению, не всегда эстетично. Все зависит от чернослива. Успехов в любимом деле!
Очень вкусно в сырную массу для фарширования чернослива добавить грецкие орехи!Чернослив нужно покупать крупный и не очень рыхлый, тогда успех гарантирован!
а чем можно заменить чернослив?
Чернослив можно замениь орешком любым.
Здравствуйте! А у Вас нет рецепта сырных шариков полностью из сыра, сверху хрустящие, а внутри сыр плавленный? Я ела такие в кафе и хочу дома сделать, я поняла, что их надо во фритюре жарить, а как их сделать точно не знаю.
Извините, Korol, такого не пробовала. Но предполагаю, что это просто натертый сыр (типа брынзы скорее всего), который окунают во взбитое яйцо, потом в сухари, потом опять в яйцо и снова в сухари или муку и жарят быстро в большом количестве масла.