Рецепт вкусной закуски «Печеночный тортик»
Прислала этот, на мой взгляд, очень интересный и вкусный рецепт Марина-Мальвина. А картинка какая аппетитная!!!
«Здравствуйте Наталья! Снова хочу поделиться с Вами одним своим любимым блюдом. Готовила его на днях и вспомнила о Вас и Вашем сайте — мой источник кулинарного вдохновения. Возможно, Вы знаете это блюдо. У нас дома его любит вся семья, все мужчины всегда встречают его с большим одобрением. Называется это блюдо — Печеночный тортик. Надеюсь Вам понравится.
С уважением, Марина.»
Ингредиенты:
- Свежая печенка 500 гр.
- Картофель сырой 1 шт. среднего размера
- Морковь 1 шт. большая
- Лук репчатый 1 шт. среднего размера
- Чеснок 2-3 зубчика
- Яйца 2 шт.
- Мука 2 ст.л. с горкой
- Зеленый лук для украшения
- Майонез
Приготовление:
- Печенку, картофель, морковь, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
- В полученную массу добавить яйца и муку, посолить по вкусу.
- На разогретую сковородку налить немного растительного масла, выложить немного фарша, аккуратно распределить его по всей поверхности сковороды, чтобы получился блинчик.
- Обжарить печеночный блин на среднем огне с двух сторон.
- Сразу после обжарки смазать бдинчик майонезом.
- Так поступить со всем фаршем.
- Блинчики сложить друг на дружку.
- Сверху посыпать измельченным зеленым луком.
Совет:
Трудность в том, чтобы при переворачивании блинчик не ломался. Иногда надо добавить немного больше муки.