Рецепт вкусной закуски «Печеночный тортик»

08 Май

Автор: Наталья, Категории: Блюда из субпродуктов, Закуски, Рецепты читателей, Сытные блюда

Рецепт вкусной закуски «Печеночный тортик» Прислала этот, на мой взгляд, очень интересный и вкусный рецепт Марина-Мальвина. А картинка какая аппетитная!!!

«Здравствуйте Наталья! Снова хочу поделиться с Вами одним своим любимым блюдом. Готовила его на днях и вспомнила о Вас и Вашем сайте – мой источник кулинарного вдохновения. Возможно, Вы знаете это блюдо. У нас дома его любит вся семья, все мужчины всегда встречают его с большим одобрением. Называется это блюдо – Печеночный тортик. Надеюсь Вам понравится.
С уважением, Марина.»

Ингредиенты:

Свежая печенка 500 гр.
Картофель сырой 1 шт. среднего размера
Морковь 1 шт. большая
Лук репчатый 1 шт. среднего размера
Чеснок 2-3 зубчика
Яйца 2 шт.
Мука 2 ст.л. с горкой
Зеленый лук для украшения
Майонез

Приготовление:

Печенку, картофель, морковь, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
В полученную массу добавить яйца и муку, посолить по вкусу.
На разогретую сковородку налить немного растительного масла, выложить немного фарша, аккуратно распределить его по всей поверхности сковороды, чтобы получился блинчик.
Обжарить печеночный блин на среднем огне с двух сторон.
Сразу после обжарки смазать бдинчик майонезом.
Так поступить со всем фаршем.
Блинчики сложить друг на дружку.
Сверху посыпать измельченным зеленым луком.

Совет:

Трудность в том, чтобы при переворачивании блинчик не ломался. Иногда надо добавить немного больше муки.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

Комментариев: 11

Татьяна из одессы
10|Май|2009 1

А в Одессе такой тортик делают по-одесски:из печенки(желательно куриной или индюшиной, будет вкус нежнее), яиц, муки и соль,мол. перец -делают массу жидкую, как на блины. Жарят на сковородке тонкие блинчики и после остывания их складывают горкой, при этом каждый слой смазывают майонезом и посыпают жаренным луком. Чем больше лука, тем вкуснее тортик. Кушать только в охлажденном виде-так намного вкуснее.
inna
10|Май|2009 2

a iaiza v varsh ne nado?
inna
10|Май|2009 3

ozen udobno gotovit eti blinziki na 2 skovorodkax.kogda blinzik dostatozno prozarilsa s odnoi storoni nado nakrit etu skovorodku drugoi nemnogo promaslenoi skovorodoi (lizom k lizu) i perevernut obe skovorodki. teper prozarenaia storona poluzaetsa s verxu
Наталья
12|Май|2009 4

Я в печеночные блинчики всегда добавляю яйцо. Думаю, и в этом рецепте оно не помешает.
inna, спасибо за совет!
Kseniya
15|Авг|2009 5

А вот в Виннице (не знаю, как по всей, но в нашей семье точно:)) берут свинную печень, но в тесто добавляють молоко (на 700 гр печени – полстакана), так получается нежней. И по поводу лука – побольше!:)))
Наталья
16|Авг|2009 6

Kseniya, в следующий раз попробуем. Думаю, рецепт печеночного тортика из Винницы ничем этому рецепту не устепит. Спасибо за комментарий!
Александра
04|Окт|2009 7

а вот мой рецепт: 1 кг говяжей печени, 7-8 яиц, 2 ст. л. муки, соль перец . Печень перекрутить, а потом все ингридиенты перемешиваем и взбиваем миксером обязательно.
готовим начинку: жарим тертую морковь и лук, а потом остывшую морковь с луком смешиваем с майонезом и на квус давленным чесноком можно побольше.
жарим как блины и тут же горячими смазываем начинкой и когда это все остынет ставим в холодильник до завтра.Майонез брала хороший – не скупиться, а яйца желательно домашние.
Таня
04|Окт|2009 8

а я еще грибы жареные между слоями положила,муж чуть с тарелкой тортик не умял)))
Татьяна из одессы
04|Окт|2009 9

Девочки! а мой сын недавно делал мини-чебурашки. все ингредиенты замешиваем как в предыдущих рецептах, а вот жарим как оладушки(маленькие блинчики) и перемазываем два блинчика между собой майонез +жареный лук. прикол в том, что пожарить можно все, а перемазывать по желанию любое колличество-ведь с начинкой быстро портиться продукт.
AnechKa
11|Авг|2010 10

Я вообще не люблю печенку, но этот тортик съели все вместе)) уж очень получился нежным и вкусным!!! Спасибо за рецептик!
Маргарита
18|Сен|2011 11

Очень вкусный тортик. С удовольствием добавим в свою коллекцию.