Рецепт вкусной закуски “Фаршированная скумбрия”

Рецепт для конкурса от Ольги Чернецкой:

«Решила и я поучаствовать в конкурсе кулинарных рецептов и выслать Вам свой фирменный рецепт «Фаршированной скумбрии».

Наверняка у каждой хозяйки есть блюдо, которое получается у нее лучше вех остальных и которое является ее фирменным. В нашей семье это «Фаршированная скумбрия». Готовлю я эту скумбрию к каждому празднику и все равно она «улетает» со стола первой!

А как эффектно она выглядит при подаче?!!!»

Ингредиенты:

1. Скумбрия крупная 1 шт.
2. Морковь ½ шт.
3. Лук репчатый ½ шт.
4. Чеснок 1 зубчик
5. Приправа для рыбы любая по усмотрению
6. Рис 1 горст
7. Соль
8. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Скумбрию выпотрошить и промыть под водой.
2. Аккуратно не срезая головы отделить шкурку от внутренности.
3. Внутреннюю часть скумбрии отделить от костей и мелко нарезать или же перекрутить через мясорубку.
4. Отварить до готовности рис.
5. Морковь натереть на крупной терке и спассеровать вместе с измельченным луком на растительном масле.
6. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
7. Соединит рис, чеснок, мякоть рыбы, морковь и лук, добавить соль и перец по вкусу.
8. Полученной начинкой нафаршировать плотно рыбу, сверху ее посыпать приправами для рыбы.
9. Большой кусок фольги сложить вдвое, сбрызнуть растительным маслом, аккуратно выложить скумбрию и тщательно завернуть фольгу.
10. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
11. При подаче на стол украсить сеточкой из майонеза, вырезанными из моркови и лука цветами.

С этим рецептом рекомендую:

1. Скумбрия слабосоленая – быстрый рецепт соления рыбы
2. Рецепт вкусной и оригинальной закуски “Сырные шарики с сюрпризом”
3. Рецепт вкусной закуски «Печеночный тортик»
4. Тушеная скумбрия на овощной подушке под покрывалом из зелени
5. Скумбрия слабосоленая – неспешный рецепт