Рецепт вкусной закуски с печенью трески
Это блюдо может служить салатом, а можно подавать его в качестве закуски на листьях салата или пекинской капусты. Такой способ подачи впервые увидела у Сережиной мамы в гостях, и теперь очень многие салаты подаю именно так. Гениальность этого способа в том, что есть такую закуску нужно руками, а подавать порционно.
Готовится такая закуска очень просто и очень быстро. В дополнение ко всему, она всегда является украшением любого стола и сюрпризом для тех, кто до сих пор ее не пробовал.
Ингредиенты:
- Печень трески консервированная 1 бан.
- Рис 5 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт. крупная
- Листья салата или пекинская капуста
- Уксус
- Сахар
- Сыр твердый 70 гр.
- Яйцо 3 шт.
- Майонез
Приготовление:
- Яйца отварить вкрутую, остудить, нарезать мелкими кубиками.
- Морковь отварить в кожуре, остудить, измельчить.
- Рис отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Лук репчатый порезать мелкими кубиками, сбрызнуть небольшим количеством уксуса, добавить щепотку сахара и дать промариноваться в течение 10-15 минут.
- Соединить все ингредиенты салата, тщательно перемешать, заправить майонезом.
- Очень удобно подавать такую закуску на листьях салата или пекинской капусты: на серединку листа салата укладываем столовую ложку полученной массы и немного сворачиваем с двух сторон.
Как вовремя, Наташа!!! У меня давно глаза мозолит баночка печени трески, а в субботу ожидаются гости, все в предвкушении новых интересных блюд :-)
Я обожаю печень трески,но слишком тяжёлая получалось мой салат,а здесь рис нагрузку снимает. И чего-то не хватало,оказывается лук маринованый.Спасибо.
Есть вариант легкого салата: 1 банка печени трески,1 пучок листа салата,2 свежих огурца,2 яйца вкрутую,зеленый лук,укроп,петрушка,немного майонеза.
А я просто разминаю вилкой печень трески и добавляю натертого сыра (чаще всего «российского» но подойдет и любой другой твердый, несоленый сыр), ингридиенты берутся в произвольном колличестве, по вкусу, а иногда просто тру сыр, добавляю туда немного чеснока и поливаю оставшимся маслом от печени, тоже неплохая закуска.
5 ст.ложек риса — это вареного или сырого?
Лена, 5 ст.л. сырого риса.